芦荟的味道较苦，若是食用，可以和其他水果一起食用，可以与冰糖一起炖煮，也可以榨成汁，添加蜂蜜后饮用，口感较好。芦荟营养丰富，富含多糖、蛋白质、维生素和氨基酸等多种营养物质，经常食用能够增强人体免疫，还能改善肤质。
芦荟味道较苦
芦荟是阿福花科芦荟属多年生常绿草本植物，植株的叶片肥厚多汁，可以食用。将芦荟的叶片割下来，去掉外皮，洗净后，内部的肉质可以生吃，不过味道较苦。在食用时，可以将芦荟切成小块，和木瓜等其他水果放在一起食用，口感较好。
将芦荟洗净后，去掉外皮，切成大小均匀的块状。将芦荟块放在锅中煮10～15分钟，放入适量的冰糖，能够去除苦味。将切好的芦荟块放在榨汁机里，将其做成芦荟饮料，在饮料里可加入适量的蜂蜜或白糖，也能将芦荟的苦味去掉。
芦荟的营养很丰富，植株富含多糖、蛋白质、氨基酸、芦荟素、维生素和多种微量元素等营养物质。经常食用芦荟，能够促补充人体所需要的营养物质，能够增强人体免疫。芦荟的美容作用较强，能够活化细胞，改善肤质，使皮肤更白皙。
芦荟是寒性植物，要适量的食用，不过孕妇、肠胃虚弱的人和患有肠胃疾病的人，不适合食用芦荟，否则会加重肠胃负担，影响肠胃健康。芦荟可用于食品加工，能够制成罐头和饮料等食品，植株还可以入药，药用有消炎、抑菌和解毒的作用。
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