茉莉花喜温，不耐寒，适合在温暖通风的环境下生长，适合其生长的温度在25～35度之间。茉莉花不耐冻，在冬季来临之前，需要将茉莉花移到温暖的室内养护。在冬季期间，室内的温度稳定在5度以上时，茉莉花能够顺利过冬。
茉莉花喜光照，冬季期间气候寒冷，光照较弱，可将茉莉花移到室内光照充足的阳台上。在充足的光照环境下，茉莉花能够进行光合作用，积累营养物质，有利于茉莉花来年的长势。若是温度适宜，天气晴朗，可将其移到室外补光。
在冬季期间要注意，若是环境温度在3度以下，茉莉花会被冻伤，会出现叶片发黄变枯的现象。茉莉花被冻伤后，不要将黄叶剪掉，需要将其移到温暖的环境下养护。养护期间要控制好浇水量，在气温回暖后，可给茉莉花进行修剪。
茉莉花在冬季期间，处于休眠状态下，除了需要保温，还需要控水。冬季期间，茉莉花停止生长后，需要控水，要保持土壤干燥，避免浇水过多，伤及茉莉花的根系。茉莉花停止生长后，根部对养分要求较低，在冬季不需要给其施肥。
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