洋葱的做法
炸洋葱圈
材料：洋葱、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐
做法：
1、洋葱剥皮，放冷水碗里浸泡5分钟。这样再切洋葱就不会辣眼了。
2、洋葱切圈，用少量盐腌制5分钟。这样炸好的洋葱圈有咸香味儿。
3、鸡蛋打散，淀粉，面包糠备好。面包糠白色的也一样。
4、洋葱圈先到淀粉里滚一下，再滚满蛋液，最后裹上面包糠。
5、油温6，7成热时把裹好的洋葱圈下锅，小火炸至两面金黄色捞出，吸油纸吸油即可食用。
洋葱土豆饼
材料：土豆、洋葱、胡萝卜、青椒、鸡蛋、脆皮肠、胡椒粉、盐
做法：
1、土豆洗净，去皮切小块，放蒸锅里蒸熟，将蒸好的土豆块压成泥。
2、青椒、胡萝卜、香肠切丁，洋葱一部分切丁，一部分切成圈，洋葱圈内圈沾上一层薄薄的生粉备用。
3、鸡蛋打成蛋液，取一个大点的碗，将青椒、胡萝卜、香肠、洋葱丁与蛋液和土豆泥搅拌成糊状，并放入一点盐和胡椒粉调味。
4、锅里放油，烧热后放入洋葱圈，随后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋葱圈内，用小火煎至定型，翻转另外一面至两面都金黄就可以了。
洋葱的做法
洋葱炒尖椒
材料：尖椒、洋葱、香菜、油、生抽、盐
做法：
1、尖椒洗净、洋葱剥皮，尖椒去蒂去籽切细丝；洋葱也切细丝。
2、炒锅中倒适量油，油热后倒入洋葱丝翻炒出香味，待洋葱丝微微变软，倒入尖椒丝翻炒。
3、根据口味加盐，倒入少许生抽调味儿，快速翻炒均匀。
4、将提前切成寸段的香菜倒入锅，翻炒几下出锅即可。
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