鹿角菜的介绍
鹿角菜
鹿角菜为藻类植物岩菜科鹿角菜，嫩藻体。藻体新鲜时黄橄色，体高6—7 厘米，可达14 厘米。上叉状分枝2—8 次。生长在中潮带的岩石上。主要分布在中国甘肃、辽宁、山东、青海等地。鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿，晶莹剔透，具有很强的离子交换功能和吸附作用，改善人体消化功能，对肠胃道疾病、糖尿病有一定的食疗作用，有扶正祛邪之功效。
鹿角菜的功效作用
最早记载鹿角菜入馔的，是我国著名医典《本草纲目》中记述的一种“海浮石”。这种混合了干鹿角菜和珊瑚颗粒的珍贵药物，有止咳、清心降火、消积块、化老痰等功效。现代医学证明，食用野菜对防治直肠癌、高血压、糖尿病、冠心病、贫血等疾病很有好处。
1、鹿角菜味甘咸、性寒，入心、胃二经；
2、具有软坚散结、镇咳化痰、清热解毒、和胃通便、扶正祛邪之功效;/3、用于咽喉肿痛、瘀血肿胀3、跌打损伤、筋断骨折、闪挫扭伤等症；
4、用治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症。
鹿角菜的营养价值
随着人们对鹿角菜的认识加深，鹿角菜渐成国际上知名的金贵食材，因为能食用的鹿角菜每一条都是精品。每500克鲜品中，含蛋白质12.9克、脂肪0.55克、糖9.8克、粗纤维0.9克、矿物质元素1.38克，含维生素b10.71毫克、维生素b21.46毫克，是上等滋补佳品。
鹿角菜营养丰富，天然绿色，功能独特，能有效改善人体消化功能，对肠胃疾病有积极的食疗作用。干菜用水浸泡后变新鲜翠绿。鹿角菜含有牛黄酸、多糖、碘、钾、钠、硅、磷、铁、钙、镁等，是提供膳食纤维的最好来源，具有吸水性，刺激胃肠道蠕动，促进消耗腺分泌，帮助消化;它还具有很强的离子交换能力和吸附作用。
鹿角菜的吃法
沸水中加少许食用碱煮10分钟，清水漂洗后凉拌、炖、炒均可；鹿角菜炒鸡蛋、炒肉丝均是风味独特的家常菜，也可以与其它蔬菜混合食用。
鹿角菜的使用效果
治胃脘疼痛、痛发有时、嗳气反酸、纳食不香、肠燥便秘等症状。
如何挑选鹿角菜
鹿角菜
鹿角菜长在石崖间，长三、四寸，分丫如鹿角的形状，紫黄色。用清水洗净鹿角菜后，拌以醋，便膨胀起来，像刚从海里捞出的一样，味道极其滑美。如果让它在水里长时间浸泡或在开水里泡，就会溶化成胶状，女人梳发时将它抹在头发上，头发便粘而不乱。鹿角菜因形酷似鹿角而得名。生长于青海海拔3000米的森林地带苔藓丛中，分布地域广泛，是现存最原始的植物之一。当地脑山人于五月农闲时到野地采鹿角菜。食用时即可作凉菜，亦可作炒菜或汤。其味脆香，堪称雪域山珍。
鹿角菜的储存方法
封装干燥，温室保存。
【镇咳化痰鹿角菜的功效作用及营养价值介绍】相关文章：
柠檬的功效与作用抗菌消炎清热化痰11-07
瓠子的营养价值及功效与作用10-21
榨菜的营养价值及功效与作用10-23
榆钱的营养价值及功效与作用10-24
红薯的营养价值及功效与作用11-05
西红柿营养价值及功效与作用11-05
冬瓜的营养价值及功效与作用11-05
草莓的营养价值功效与作用11-05
红枣的功效与作用及营养价值09-20