1、进行清洗
蒸晒金樱子，我们首先需要将其进行清洗，把它表明的细毛和灰尘除去，注意它表面的毛刺比较扎手，所以清洗的时候最好带上手套，注意我们需要挑选成熟的金樱子，不然未成熟的金樱子是比较酸涩的。
2、蒸晒方法
清洗干净处理好的金樱子就可以平铺到蒸笼里面去蒸了，注意蒸的时候，我们可以将其切成两瓣，然后把它里面的毛刺和核取出来，蒸好之后就可以放在阳光底下晒了，观察到它晒干后就可以保存下来了。
3、保存方法
保存金樱子的时候，需要有适宜的环境，最好将其置于阴凉干燥的地方保存，而且最好在保存的时候将其密封好，注意一定不能放在过于潮湿闷热的环境中，不然金樱子就很有可能出现吸水受潮变质的现象。
4、金樱子作用
金樱子的成熟时间在10月份左右，形状为梨形，成熟后颜色为红色，它含有很多的糖分，它吃起来味道很甜，我们可以用它来熬糖，还可以将其清洗干净后用来泡酒喝，经过处理的金樱子还是一种中药材。
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