新鲜柿子冷冻后能吃吗
新鲜柿子冷冻后能吃。
新鲜柿子柿子适宜的贮藏温度为0至-1摄氏度，含有丰富的维生素C、糖类、果胶、矿物质、蔗糖、果糖、葡萄糖等营养成分，将它冷冻之后虽然营养价值会有所降低，但是并没有产生有害物质，是可以继续吃的。
冷冻柿子最好不要吃皮。柿子皮中含有丰富的鞣酸，尽管柿子会经过脱涩处理，但是也不能全部去除干净，冷冻柿子连皮一起吃的话，很容易会形成结石，危害身体健康。
新鲜柿子冷冻吃需要解冻吗
新鲜柿子冷冻吃需要解冻。
新鲜柿子冷冻后，整个果肉都是冰冰硬硬的，直接食用，不仅会对牙齿有一定的影响，而且还会加重体内的寒气，最好是将柿子放在清水中浸泡十分钟左右，待柿子变软后再食用比较好。
柿子并不适合用冷冻的方式来贮存，不仅营养会流失，食用口感也不是很好，所以说家庭贮存柿子最好是将柿子盖在大米中，而且在购买柿子时，最好买一半熟的，一半未熟的，熟的柿子可以直接吃，生的柿子存放几天也就可以吃了。
吃柿子的注意事项
1、脾胃虚寒、经常腹泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、贫血、产后妇女、胃大部分切除手术后患者不适合吃柿子。
2、空腹不适合吃柿子。身体处于空腹状态时，体内的胃酸含量增多，而柿子中含有丰富的鞣质，遇酸容易使人含有结石。
3、柿子不适合与高蛋白的食物一起吃。高蛋白的食物与柿子中的鞣酸在一起会发生发应，在体内可能会生成难以溶解的物质，造成消化不良。
4、柿子不适合与白酒一起食用。柿子性寒，白酒性温，两者的性味不合，不适合在一起食用，而且白酒对肠胃还会产生一定的刺激，使肠胃的分泌物增多，与柿子中的鞣质结合，会生成粘稠状物质，这种物质与纤维素一起很容易导致肠道梗塞。
5、柿子不适合与醋一起食用。柿子中的果胶和鞣酸与醋一起发生反应，容易在体内生成大量不宜消化的物质，影响食物的消化吸收，进而影响营养物质的吸收。
6、柿子不宜与红薯一起食用。红薯和柿子一起食用，也容易在体内生成沉淀物，形成难以消化的胃结石，而且慢性胃炎、消化有问题的人群最好少吃柿子，特别是不要与红薯一起吃。
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