胃有4个“死对头”
1、最怕冷
太冷、太烫的食物好比一个冰球或火球，吃完会让胃产生应激反应，让本来和缓的消化活动突然变得很亢奋。
胃喜温畏寒，所以我们吃下的饭菜、汤的温度最好与体温持平。
“冷”还包括食物的属性，因此胃不好的人还要少吃寒凉性的食物。
2、怕酒精
胃酸需要受到相应刺激才可以分泌，但任何过度刺激对胃都是一种伤害。比如大量喝酒会严重损伤胃黏膜，诱发炎症。
因此，饮食上一定要少油腻，多吃新鲜蔬菜水果，多吃含B族维生素、维生素A、E的食物，保证优质蛋白的摄入，这样才有利于保护胃黏膜。
同时，浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入一定要严格控制。
3、怕腌菜
在我国的胃癌地图上可以发现一个规律，那就是部分胃癌高发地区，当地居民都会常吃咸肉、咸鱼、酸菜等腌制食品。
腌制食物中含大量的亚硝酸盐，在胃中细菌作用下可合成亚硝胺类化合物，长期食用可能诱发胃癌。
4、怕烟熏和油煎食物
熏肉、熏鱼中含大量致癌物质，如3—4苯并芘和环芳烃。
烘烤、油炸、烧焦食物及反复使用的食用油中也含有这些致癌物质，应尽量少吃。
贴士：老胃病可以常吃一种菜
卷心菜是常见又廉价的一种蔬菜，但它的好处有很多：
1、预防胃溃疡和脂肪肝
卷心菜中的维生素U能够帮助受伤的肠胃黏膜修复再生，是胃和十二指肠溃疡的“福星”。
研究发现，卷心菜还有防止多余脂肪堆积在肝脏的作用。
2、维生素C能帮助消除疲劳
卷心菜含丰富的维生素C，可以帮助消除疲劳、预防感冒，提高抵抗力。
3、备受关注的抗癌效果
卷心菜含多种抑制癌细胞活化的强力物质，如吲哚化合物、异硫氰酸酯、过氧化物酶等，对预防心脑血管疾病和癌症都有积极作用。
卷心菜的维C含量很丰富，两三片叶子就能满足每日身体所需维C的一半以上，但要注意维生素C和维生素U都怕热，且溶于水。
吃的时候可以切成丝，或用手撕碎，做成蔬菜沙拉，这样能防止维生素流失。
但是，卷心菜如果生吃一般吃比较少，而且属于寒性食物，因此有寒症的人还是煮熟吃比较好。
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