生菜怎么洗才干净
1、要把生菜洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。
2、洗生菜时,千万不要把生菜蒂摘掉,去蒂的生菜若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。
3、用自来水冲洗生菜之后再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭生菜表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。
吃生菜的注意事项
1、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点,影响生菜的品质。
2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜,否则容易加重病情,甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。
3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜,生菜也是过敏原的一种,对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。
4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外,熟生菜过夜后不宜再吃。
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