青椒不能和什么一起吃

时间:2023-12-01 10:20:46 生活 我要投稿

  青椒不能和什么一起吃

  黄瓜

  辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

  胡萝卜

  胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜与辣椒不宜同食,否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应,使相互的营养遭到破坏。

  肝脏

  猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,在与青椒一起炒时,能使维生素C氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能。

  南瓜

  南瓜中含有维生素C分解酶,能破坏青椒中的维生素C,所以二者不宜配食。

  青椒可以和什么一起炒

  青椒+鸡蛋

  有利于维生素的吸收

  青椒+鸡翅

  补充维生素C

  青椒+鲳鱼

  促进维生素C的吸收

  青椒+紫甘蓝

  能促进胃肠蠕动

  青椒+苦瓜

  抗衰老查

  青椒+糙米

  防止维生素C被氧化

  青椒的功效与作用

  治疗坏血病

  青椒可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

  解热、镇痛

  辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

  预防癌症

  青椒内含抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

  预防老化

  青椒里的维生素C、E能提升免疫力,抑制黑色素产生,远离老化,清除自由基,净化血液,防止心肌梗塞等。

  缓解疲劳

  青椒具有消除疲劳的的重要作用,而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。

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