香蕉脆片的做法
1、取一根成熟了但又不会很软的香蕉一根切成3毫米左右的片均匀的放置在铺了高温不沾布的烤盘上，香蕉片上可以撒少许细砂糖。
2、烤箱100度预热，将烤盘放入中层60分钟。
3、60分钟结束后拿出不沾布，放在烤网上，继续中层20分钟。
4、烤好后取出放凉，小心将香蕉片从不沾布上取下来。
5、取下的香蕉片放入密封盒内防潮。
做香蕉脆片的注意事项
1、香蕉的用量要根据香蕉的大小和烤箱的大小来调节；
2、片切的不要太薄，但也别太厚，3MM差不多了；
3、不要看到香蕉片都黏在不沾布上就开始担心，其实成品放凉变脆后还是很好从不沾布上取下来的；
4、香蕉片上的细砂糖不撒也可以，有些香蕉本身就很甜；
5、如果马山就能吃光，就不必放密封盒了，放肚子里就好了。
香蕉的功效
1、香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。
2、在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
3、由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保持能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。