什么是有机花菜
有机花菜叫做松花菜，松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好。因为它的花朵比较松，所以个头要大一些。松花菜在口感上更甜更脆一些，售价也高一些。
有机花菜是转基因的吗
如果是真正的有机花菜，肯定不是转基因的。有机花菜叫做松花菜，属十字花科甘蓝属，因其蕾枝长，花层薄，花球充分膨大时形态不紧实。它的花球比较散，菜茎比较长，花梗的颜色也比普通的白菜花更绿一些。
有机花菜和普通花菜的区别
1、松花菜与普通紧花球花椰菜在营养品质上有明显的差别。松花菜在叶绿素、类胡萝卜素含量上明显高于一般紧花球花椰菜，同时可溶性糖含量也高于一般普通花菜，这也是为什么松花菜花梗绿、口味略甜的原因。
2、与普通花菜相比，松花菜花球松散、花梗长、花梗绿，吃起来较甜、脆、嫩。炒食时，不易煮烂，加热后花梗颜色变得更绿。它还能脱水加工成松花菜干，以食用花梗为主，梗色碧绿，风味独特，深受消费者的喜爱。
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