面条可以炒吗
能炒着吃。
别以为我们平时所吃的水煮面就只能水煮面食用了,其实它也是可以炒着食用的。有可能你会疑问,这种干的面条都没熟,炒着炒着会不会之间炒成干粉了,我们平时所吃的炒面,炒之前,它们都是熟的。当然了,这些面条,在炒之前,是需要做一些准备工作的。
炒面条的家常做法
将购买回家的干面条,我们还是需要先将它们煮熟,然后立刻放入冷水中,可以帮助使其冷却,然后再捞起来沥干装在碗中。将锅烧热后,进行滑油,这样可以避免之后炒面的时候粘锅;如果想吃鸡蛋,可以打个鸡蛋进去,或者是加入自己想吃的肉丝,加入香葱、大蒜、洋葱、白菜丝等辅助食品进行翻炒,之后加入适量的生抽,最后加入过水冷却了的面条,翻炒片刻,就可以加入食盐、味精、辣椒等调味品,再翻炒一会儿就好了。
注意事项
这样本来应该用来煮着食用的面条,如果用来炒面食用,会使面条断开成碎碎的一小段,但味道还行。如果是自己在家擀的面条,面条可以只要九分熟,然后过冷水沥干后,再炒;而如果在炒食之前,拌上适量的食油,可帮助防止面条粘连在一起。
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