煮蛋器煮蛋必须扎眼吗
使用煮蛋器煮蛋时，在鸡蛋上扎眼可以防止鸡蛋爆裂。所有为了是煮出来的鸡蛋美观又营养，我们只需要将鸡蛋上方扎一个小孔就可以。而且，煮蛋器的工作原理和电饭煲差不多，而且在工作完成后还会自动断电，不会损害鸡蛋的营养价值。煮蛋器煮蛋必须扎孔吗煮蛋器煮蛋扎眼可以防止鸡蛋爆裂。如果在蒸煮时间足够长的情况下，蛋壳是会破裂的。因为蒸煮时靠的是水蒸气的高温把鸡蛋“烤”熟的，而水蒸气是聚集在蛋壳周围的，所以蛋壳破裂也是正常现象。
所以为避免蛋壳爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔装置轻击蛋的大头顶端，打几个小孔，然后将小头朝下放于蛋架上。为什么要在鸡蛋大头处而不是小头处打孔呢？这是因为鸡蛋的气室在大头处，扎大头处可防止鸡蛋内的蛋液流出。而且蒸煮之前在蛋壳上打孔的目的是加速鸡蛋的蒸熟速率，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，透气性较差，打孔之后热量可以通过小孔进入鸡蛋的内部，加速蒸煮效率，这样鸡蛋会熟的更快更彻底。
煮蛋器鸡蛋打孔怎么做
用大头针或钉子，当然要洗干净，用力一捅，就可以的啊！客观的说还是大头针更合适，但要那种有柄的大头针，可能不好找。拿着柄比较好打孔。
煮蛋机在鸡蛋上要戳孔是因为：鸡蛋在加热的过程中，内部会产生大量的热，散发不出去的情况下，就会爆炸。
使用方法：
1：用热水清洗，再导入一些水，插上电源煮一次水，作为消毒用吧。
2：然后把鸡蛋洗干净，放入刚才消毒过的煮蛋器里面，放入一点水，盖上盖子。
3：旋转煮蛋器的定时器，具体看你的是鸡蛋还是鸽子蛋来定义。
4：等待着时间的消耗，里面充满了水蒸气。最后叮的一声，煮蛋器停止工作了。
5：最后掀开盖子，把鸡蛋放入冷水中，这样就冷却很快了。
煮蛋器的工作原理
煮蛋器是一种采用发热盘通电后，把禽蛋快速的蒸熟主要是盘内产生高温蒸汽，这是一种生活小家电。煮蛋器包括底座，该底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配煮蛋器设有内凹的盛液盘，蛋隔层在盛液盘上边沿扣合，并且至少有三个放蛋孔在该蛋隔层内；盖体设在蛋隔层上罩；控制开关在托盘座一侧面配装有至少一个，煮蛋器的托盘座内配设有加热器，并且该加热器位于盛液盘的底面，加热器与控制开关相连接。
蛋隔层直接搭接于煮蛋器盛液盘的上方，煮蛋器盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了煮蛋器的使用效率，在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混，进而降低了原盛液盘中沸水的温度，即提高了实际实用的蒸汽效率。煮蛋器工作原理是和电饭煲原理差不多的，使用时我们会根据要加热食物的特点选择相应的加水量，当我们在加热某一项食物时，它就会进入一个工作阶段，而当食物熟时，它就会自动的关闭工作的功能。如此，提高了安全性，也提高了生活的快捷性！
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