首先我们来探讨一下什么是脂肪肝？脂肪肝就是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。现在的脂肪肝已经超过肝炎成为第一大肝病，而且脂肪肝分为3度，轻度、中度、重度，一旦成为重度脂肪肝，基本上不可逆转，发展下去必然是肝硬化和肝癌，所以，千万不要小看脂肪肝，它也是我们健康的一大杀手。
那为什么饭后喝茶容易导致脂肪肝？现在人们的生活水平都很高了，谁家的餐桌上没有肉呢？所以基本上每一餐饭都少不了肉，吃晚饭，就习惯围坐在一起喝茶聊天，可是，却不知道健康的危机就出现了，美味的茶汤进入到我们的胃肠，但是茶叶中含有大量鞣酸，刚吃过的肉类都属于蛋白质，而茶叶中的鞣酸能与蛋白质合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，而这种蛋白质比较特殊，它能使肠道蠕动减慢，因此容易造成便秘，那一旦便秘，就意味着身体的毒素增加，而毒素增加就会增加对肝脏的毒害作用，从而引起脂肪肝。
那除了饭后喝茶容易引起脂肪肝之外，还应该在饮食上注意什么才能预防脂肪肝呢？
1、控制脂肪类食物的摄入，控制总热量。这样可以减少脂肪的储存。
2、适当控制碳水化合物的摄入，碳水化合物就是糖。如果摄入过多，会导致身体代谢不掉，就会变成脂肪储存起来。
3、多吃高蛋白饮食。因为蛋白质不仅可以给我们的身体提供热量和能量，还能够修复受损的细胞，保护我们的肝脏，而且，细胞里蛋白质含量高，脂肪的含量自然就少。
4、多吃新鲜的蔬菜。因为蔬菜含有大量的纤维，可以预防便秘，可以减少小肠对脂肪和糖类的吸收，所以，可以预防脂肪肝。
5、每天喝高质量的足量的水。
6、少吃过于辛辣的食物，因为辛辣的食物会增加食欲，往往会食量大增。
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