干虾米要泡水吗1
干虾米需要清洗,干虾米是鲜虾经过晒干后制作成的海产品,其含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物,食用之前最好清洗干净,以免危害身体健康。切记不要用开水清洗,这样会影响干虾米的口感。
干虾米使用前要清洗,市面上的干虾米一般都是散装,会有灰尘污染。吃货们食用之前最好不要偷懒,一定要清洗之后下肚。很多人吃干虾米为了省事,用开水滚熟再吃,但其实这样做不是很卫生,干虾米虽美味,吃之前还是要洗的!
加上干虾米是晒制后的海产品,其含有二甲基亚硝胺等挥化合物,不清洗直接吃的.话,其中含有一定的致癌物质。所以在吃之前,一定要用冷水或者温水清洗2到3遍,再放入锅中焯下水,比较干净卫生。避免吃坏肚子影响了自身的身体健康。
干虾米在清洗过程中用笊篱捞出更方便,干虾米在清洗后不仅食用更安全,也能去除多余的盐分和存在的细沙石。需要注意的是干虾米在清洗的过程中不宜时间太久,会把干虾米可溶于水的营养物质析出流失。
干虾米要泡水吗2
起锅烧油倒入蛋液划散炒熟盛出,放入蒜、姜大火炒出香味后,倒入虾米中火翻炒至变色,再倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。最后倒入鸡蛋、红椒、葱段翻炒均匀至断生,美味的炒虾米就完成了。
虾米炒鸡蛋的制作方法
准备食材:虾米、姜、葱、蒜、红辣椒、油、白砂糖、盐、鸡粉、胡椒粉、鸡蛋。
1、姜切片,蒜切片,葱切段,红椒切圈,鸡蛋打散备用。
2、虾米洗净,再倒入碗内浸水30分钟。
3、起锅烧油,油热后倒入蛋液划散炒熟捞出,再放入蒜、姜大火炒出香味。
4、倒入虾米中火翻炒至变色,再倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。
5、最后倒入鸡蛋、红椒、葱段翻炒均匀至红椒断生,美味的'炒虾米就做好了。
干虾米要泡水吗3
虾米西芹粥
食疗功效:补肾调经、利水消肿
营养价值:维生素E、维生素A、核黄素、蛋白质、胆固醇、钙、磷、镁、硒、铜、钾、钠、铁、锌、锰
适宜人群:适宜食欲不振、腹胀等患者食用
禁忌人群:体质过敏、宿疾者、正值上火之时、皮肤疥癣者忌食
所需材料
主要食材虾仁.淡菜.芹菜.粳米.盐.鸡精.料酒.姜.香油
虾米西芹粥的做法
1粳米淘洗干净,放入清水中浸泡;虾米处理干净;淡菜洗净;西芹洗净切好。
2锅置火上,放入粳米,加适量清水煮至八成熟。
3放入虾米、淡菜、西芹煮至粥将成,加盐、鸡精、香油调匀,撒上葱花便成。
功效与作用
淡菜具有补肝益肾、调经活血的功效,促进新陈代谢,保证大脑和身体活动的营养供给。虾米减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,能扩张冠状动脉,可预防高血压及心肌梗死。芹菜含有利尿的有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。淡菜虾米西芹粥具有补肾调经、利水消肿、刺激食欲、健脑活血等功效。
虾米和西芹的搭配是可以有预防动脉硬化的作用的.,而且还可以预防高血压的功效,是不错的老年人养生食谱,可以促进代谢,补肾调经。
虾米西芹粥的做法,大家都学会了吧,方法是不是很简单呢,而且适应的人群也有很多的,可以补充丰富的营养素,具有补肾补肝,利尿消肿补肾调经增强体质,而且还可以滋补肠胃,对身体健康起着很大的作用。
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