电磁炉专用锅怎么保养
日常要做好锅具的清洁保养工作，这样它才能常新常用。平时看到它脏了擦一擦，做好护理。那电磁炉专用锅怎么保养呢？以下是具体的保养方法：
清洁
锅具如果新买回来，不要急着使用，用干净的抹布擦拭一遍，等日后脏了再进行清洁。清洁方法为切断电源，将锅具移开，用湿布将里面擦拭干净，再用清水冲洗。等洗干净后，擦干锅具的底部，再把它放回电磁炉。
保养
使用不锈钢锅来烹调食物，不要让锅底有水渍，以免面板发热异常，影响加热效果。
不锈钢锅底部如有食物粘附，不可以用锐礼物刮，应先用水浸泡，等食物变软后，再用木片轻轻刮去。
在清洁时，不要把锅具直接放在电磁炉上，也不要用冷水冲洗，不然水溅到电磁炉面板上，会影响它的使用效果。
等完成加热后，切断电源，再将锅具移开，尽量不要在通电的情况下，随意移动锅具。
移动锅具时，不要让硬度磕碰到，也不要把它移到离水源靠得太近的地方，以免水浸湿锅具，影响它的使用。
每次使用完，都要将锅具里面的食物倒干净，清洗干净，再放回电磁炉。
大功率电磁炉用什么锅具
选择理想的电磁炉后，还要选择适用于电磁炉烹调的锅具。我们都知道，电磁炉是通过导磁体在交变磁场中产生涡流，从而完成电能向热能的转换。因此，在电磁炉上使用的锅具，不能随便选，有着一定的要求。那电磁炉用什么锅具好呢？
一般电磁炉的烹调锅具，可选用在市场上出售的搪瓷锅。其直径在20-22cm最好，这种锅可适用于一般家庭的烹、煮、炖、刷等烹调加工。也可选用其他直径的平底锅。或者根据需要来进行选择，如经常油炸食物，可以选择不锈钢锅。买这种材料的锅，一定要用磁铁试一下它的吸力，如果吸力大，最好不要选购。
电磁炉对锅底的形状也是有要求的，即使是大功率电磁炉也一样。锅的底部应尽可能大而平，直径小于12cm。如果是底尖的锅，不能使用。也不能买非导磁的锅来使用，这样只会对电磁炉产生不良影响。所以，在选锅时，也特别要注意，千万别买错了产品，影响了电磁炉。
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