其实，“过期作废”侵犯了消费者对酒水的所有权，是不符合法律规定的。消费者与商家寄存酒水形成的是一种保管合同的关系。根据《合同法》规定，寄存人可以随时领取保管物，保管期届满，保管人应当将原物归还寄存人。但保管前双方事先另有约定的除外。当寄存期届满后，商家也只是不再履行保管责任，存酒超期，商家可以收取一定费用，但并不能擅自把酒水处理掉或占为己有，所以酒吧存酒过期作废属于霸王条款的。
在生活中，我们作为一名消费者已经支付了酒水费，就有了合法的所有权，消费者怎样处理剩余的酒那是消费者的权利，商家单方面限定消费者存取酒的行为侵害了消费者的所有权，是违法的。今后我们遇到类似情况，要保留证据并向消协投诉，以维护自己的合法权利。
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