一般正规的农贸市场卖羊肉的摊位都有卫生许可证，即《食品流通许可证》，《营业执照》等，而且售卖的羊肉是从定点屠宰场进的货，卫生部门会在屠宰场对这些羊进行检疫的，因此在农贸市场买羊肉是卫生的。
冬天吃羊肉应该注意什么？
1、第一个就是吃羊肉的时候不要喝茶。茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。这一点我们应该谨记。
2、第二点就是不要和含有醋意的食品一起食用。酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。我们冬天吃羊肉就是为了补温所以才会吃羊肉，所以我们应该注意点。
3、第三个就是不要吃西瓜。冬天吃西瓜的确是一种享受，可以吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
4、第四点就是加入一些辅助的素菜。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰。
5。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
6、尽量到正规商场、超市或管理制度比较健全的农贸市场选购羊肉。
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