首先，冷藏柜需要排水大多来自于蒸发器的水，尤其是在化霜的时候；蒸发式内空气中水蒸气会遇冷凝结，如果过厚的话会影响正常工作，因此需要定时化霜，化霜时会有水流产生。另外一方面产生的水主要是冷藏室内，器壁比较凉，冷空气遇冷凝结成水珠或者水滴，长久之后会聚集流下来；一般冷藏柜底部都会有排水孔来应对这种日常清理的排水。
一般不同冷柜有不同的处理办法来应对：
（1）蛋糕柜多使用蒸发式冷凝水工艺：因为蛋糕柜体积较小，因此排水量也不是很大（梅雨季节或者连阴雨天气等空气湿度大或者温差较大的时候大一些）。因此往往在蛋糕柜底部靠近压缩机的地方设有一个接水盒，压缩机出来的热管路经过水盒在里面盘一圈；然后蛋糕柜内的冷凝水用管路引到水盒里面，通过管路来蒸发冷凝水，同时起到冷凝管路的作用。不过如果在梅雨季节等可能蒸发量不足，有时需要人工清理一下水盒里面的水。药品阴凉柜现在也一般多用这种技术。
（2）风幕柜等大件商超设备一般使用专门的排水管。因为像风幕柜这种大型超市冷柜排水比较多，单靠蒸发式冷凝水远远达不到要求，因此必须设置专门的排水管引到下水通道处排水或者在下部做一个接水盒，人工处理积水。
（3）像小型便利店冷柜，一般采用直冷制冷方式，蒸发水寥寥无几；而内部也基本很少会出水；因此一般在底部留有排水口，定期直接用毛巾清理就可以，不需要单独排水。
相信通过以上分析，相信大家对于冷藏柜排水也有了一定的了解；其实冷藏柜排水是正常的，正常工作都会产生冷凝水，只要正常处理就好了。
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