黑枣，学名君迁子，又称野柿子，遍及漫衍于中国北方地区。“黑枣”尽管也叫枣，但实在不属于咱们通常了解的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。黑枣的又名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，遍及漫衍于我国北方地区，重要分为有核以及无核两种，重要的品种有大核黑枣、牛奶枣以及葡萄黑枣等。
黑枣，高5—10米；树皮暗褐色，深裂成方块状；幼枝有灰色柔毛。叶卵形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米；外貌密生柔毛后脱落，反面灰色或者苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或者淡红色，单生或者簇生叶腋；花萼密生柔毛，4深裂，裂片椭圆形；果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有洋蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。野生大黑枣，药用干品，约莫180-130颗斤；黑枣有两种，此中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干成品，养分富厚，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C以及钙质、铁质最多。有很高的药用价值；多用于补血以及作为调治药物，对于血虚、血小板淘汰、肝炎、乏力、失眠有肯定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多；另一种黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,又名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简朴来讲便是“泰西李子”的一种又称为泰西枣，果粒像婴儿拳头巨细，果肉至关厚美、核果较小，但气息倒是无比的香甜喔！
黑枣主产于鲁西地域，河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有漫衍。此中以黑枣著名的地域重要有山东阳谷、陕西延安、河北易县等，以山东阳谷尤为闻名，最先见于史书纪录是1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述到“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，赢利甚巨。近时势之变，枣业亦多变革，然每年制造仍复不减。
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