处暑不出头割谷喂老牛谚语的意思
这句谚语的意思是处暑的时候，谷子如果还不出穗，就没收成的希望了，就像无用的荒草一样，只能割掉喂牛吃了。遇上这样的年成，农人们也是很无奈，没有收成就没有收入来源，只能把谷子给牛吃，减少自己的损失，这也反映出古代农人对自然条件的极度依赖。
处暑前一个节气是什么
处暑的上一个节气是立秋，中国古代历法将一年之间在四季的基础上划分为二十四个节气。处暑是第十四个节气，而处暑前一个节气是第十三个节气的立秋。立秋顾名思义就是秋天的到来，气候也会随之渐凉，人们也需要拿出厚一些的衣服，以防感冒和着凉。
处暑节气耕作需要注意什么
首先，就水稻生产来说，处暑时早稻很快就要收获了，而晚稻正处于田间管理和施肥的重要时期，农民朋友还要加强管理。其次，处暑时节是玉米生长的中后期，而8月底也是各种病虫为害的高峰期，为了确保产量的稳定，要勤杀毒消灭害虫，做好施肥工作，及时补充养分。