会被破坏，因为维生素C它的结构不稳定，受热易分解，所以经过加热或高温后会被破坏，无法正常提供人体所需要的维生素，就丧失了原来的营养价值。下面来仔细聊聊这个话题。
高温会破坏维C吗1
通常情况下，高温可能会破坏维生素C。在使用维生素C的过程中，一定要控制好温度。
维生素C属于维生素的一种，具有补充身体内维生素C的效果，也具有促进铁元素吸收的目的。当维生素C遇到温度超过80℃的水，可能会使里面的成分发生改变，甚至会失去原有的营养价值。
在日常生活中，还要注意平时的护理，不建议将维生素C放置在高温的环境中。而且在吃维生素C的过程中，不可以喝热水，否则会影响到营养物质的摄入。另外，还要禁止吸烟喝酒，以防维生素C流失。
维C是一种活性较高的抗氧化剂，光和热都会对它造成破坏，所以在脱水的过程中，高温和冷冻都会对其中的维C造成极其严重的'破坏。另外，维C是水溶性维生素icon，在有水分的环境中容易存在，当失去水分后暴露在氧气丰富的空气里，容易被加速氧化破坏。
从中我们可以看出，干柠檬既经过了脱水处理、又长时间暴露在空气中，其中的维C含量可以说几乎为0。用干柠檬泡水时，其中酸酸的味道是来自于柠檬中存在的柠檬酸，并没有维C存在。
因此，如果不怕麻烦，使用新鲜的柠檬切片泡水，是更好的选择。不过值得注意的是，一定用温水冲泡，因为开水的高温也会把维C破坏掉。
高温会破坏维C吗2
维C如何美白肌肤
Q：天生皮肤就很黑的人依靠后天的保养也不能变白吗?
A：错。不少明星就是例子，经过内外夹攻，不少黑MM也变身白雪公主，通常大腿内侧的皮肤是你能达到的最白皙程度。当然，美白并不是要无限制增白，真正健康美白的肌肤是从肌肤基层到表层都自然而有光泽。皮肤的白皙程度有它的底线，最多还原到原本的肤色。
Q：多吃蔬菜瓜果就可以不再补充维生素C了吗?
A：维生素C是水溶性维生素，存在于许多新鲜蔬菜和水果中，很容易摄取，但非常容易损失掉，如绿叶蔬菜采摘两小时后，VC损失5%-18%,10小时后损失38%-66%。另外因为维生素C遇热很快就被分解,而中国居民摄入的蔬菜以熟食为主，所以虽然中国居民VC摄入量不低,但被人体利用的并不高,利用率约为50%。
因此，每日最好补充适量的维生素C，以有效满足机体的生理需要，美白肌肤。
黑黄肌肤变白皙净透
维生素C被广泛运用于各种美白护肤品中，美誉为“经典的天然美白元素”。而内服维生素C，经肠胃吸收，随血液输入到身体的各个组织，能从皮肤的基底层黑色素细胞开始，由内抵御自由基的氧化损伤，抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素生成，从内而外改善肤色，提升肌肤透白度。
黯沉肌肤变通透光泽
维生素C作为主要的水溶性抗氧化剂，人体内自由基的产生速度逐渐超出了自身的清除能力，自由基对细胞的氧化损伤就超出了人体自身的新陈代谢能力，使组织器官受损，维护肌肤正常代谢及微循环，全力出击黯沉等肌肤亚健康问题。
粗糙肌肤变细腻柔滑
维生素C保护机体内组织器官免受外界化学和生物有害因素的损伤，促进皮肤胶原蛋白的形成，从而保持皮肤弹性与润泽，维持皮肤细腻光滑，呈现质感和透明感，预防皱纹等肌肤老化问题。
敏感肌肤变具有免疫力的肌肤
造成敏感肌肤的真正原因是皮肤的屏障功能薄弱，外界的侵袭便很容易让肌肤受到伤害。维生素C增强肌肤巨噬细胞的吞噬力，从而增强皮肤自己的免疫力，同时提高皮肤的屏障功能，抵御外界有害物质侵袭。
美白肌肤除了维生素C外，我们也可以通过下面的方法有效美白肌肤的哦!
西红柿汁美白
每天喝一杯西红柿汁或经常吃西红柿。西红柿富含维生素、苹果酸、柠檬酸等成份。西红柿中主要的营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的'一种—番茄红素，据说它能清除自由基，保持皮肤细腻。那些维生素能减少黑色素的形成，可以很好地治疗雀斑，使肌肤白皙透亮。
香蕉牛奶面膜美白
这可以说是最简单最方便，同时也是非常有效的美白方法，那就是自制香蕉牛奶面膜敷脸。把香蕉搅拌成泥状，倒入适量的全职牛奶和少量的清水，三种东西的比例大 概是2:5：1。把上述混合好的面膜敷在清洁后的脸部，并且轻轻拍打脸部促进循环。敷脸二十分钟后用清水洗掉就可以了。
白醋加鸡蛋食用美白祛斑
新鲜鸡蛋取10个，煮熟晾干后，将其全部放在500克的白醋中，密封瓶口，浸泡1周。一周后鸡蛋的蛋壳会被软化，然后剥取蛋白和蛋黄，研碎后搅入醋液，这 就做成了醋蛋液。之后每天喝醋蛋液1汤匙即可，坚持饮用对淡化面部色斑很有效果，不仅美白，还能使肌肤红润更富光泽呢!
想要有效美白肌肤的方法还是有很多的，但是使用维C美白肌肤的爱美者要注意的就是VC是感光食物，不要长时间在光照下哦，要不然不仅美白不了还会变黑哦!
高温会破坏维C吗3
维c的功效与作用
1、胶原蛋白的合成：
胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。
2、治疗坏血病：
血管壁的强度和VC有很大关系。微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍;在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。
3、预防牙龈萎缩、出血：
健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。
维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的.酸碱性。
维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益。
维生素C的养颜美容作用
1、拯救皮肤
现如今有很多女性都有化妆的习惯，尤其是一些工作需要的女性更是每天都化浓妆，长此以往各种各样的化妆品对皮肤的伤害非常大。除了会导致皮肤色素沉着或色素脱失之外，同时在面、颈部等部位还具有可能会出现各种色斑问题，甚至还有可能会诱发皮肤炎症。
由化妆品引起的面部痤疮样皮疹也非常的常见，这是由于化妆品对毛囊口的机械堵塞所引起，由此可见化妆品对皮肤的伤害是非常大的。
而维生素C对这些由于化妆品而导致的皮肤问题都能够起到很好的缓解以及调理功效，尤其是一些色斑、毛囊堵塞、皮肤过油等情况调理的功效更加的明显。因此经常化妆的女性应该多吃些富含有维生素c的食物。
2、清除自由基
我们的皮肤之所以会受到各种伤害，除了是因为各种化妆品之外，体内的自由基也是伤害皮肤健康的罪魁祸首之一。导致我们体内自由基产生的原因有很多，比如像不良的饮食习惯、环境污染等，一旦体内产生自由基就会严重的损害细胞健康，健康的细胞受到损伤势必会影响到皮肤健康。
很多人经常会出现色斑、黑头等问题，这也是自由基在作怪，只要消除它们便能保护皮肤健康。
维生素C经过肠胃吸收后，会随着血液运输到身体的各个组织，这个时候会对细胞内及细胞间液态环境中的自由基进行捕获、清除。不但能够把自由基对肌肤的伤害降到最低，同时还可以有效的保护细胞健康。
3、阻断黑色素
很多女性经常抱怨自己皮肤黑，就算用了多少美白产品也不见效果，专家指出，很多人之所以会皮肤黑是因为酪氨酸酶的活性导致黑色素声称所致，只要阻断酪氨酸酶的活性便可有效的控制黑色素生成。除此之外还可以保护皮肤不受紫外线伤害，甚至还能将深层皮肤中已经形成的黑色素还原成无色的黑色素前质，长期服用维生素C可以有效的改善皮肤暗沉的效果。
虽然能够让黑色素还原成无色状态，但并不能保证从此不会再生成。因此要想美白皮肤除了要服用维生素c至哇塞，同时还应该=抑制黑色素生成的成分以及有效的防晒。面对维生素C的作用及养颜方法，这些都是非常常见的。
4、抗衰老
在平时生活中多吃些富含有维生素C的食物以及补充维生素c，还可以在细胞组织中发挥有效的抗氧化和抗老化的作用。除此之外维生素C还能够加强胶原蛋白的增生，从而帮助女性起到防皱去皱的效果，因此说“没有维生素C就没胶原质”一点也不过分。
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