酶的用途有哪些，酶是一类对特定的底物具有高度特异性，并且能催化底物发生生化反应，产生高效的催化效能的蛋白质或者是RNA，现在分享酶的用途有哪些？
酶的用途有哪些1
酶是牛物体产生的具有催化作用的蛋白质。它是细胞赖以生存的基础，细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酶的催化作用下完成的。 酶在食品、纺织、发酵、制革等工业中广泛应用，与临床治疗和诊断也有着密切的关系，它在农业和国防上的应用更有广阔前景。
食品工业中应用的有淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖氧化酶、果胶酶等数十种。20世纪60年代以后出现了以酶制剂取代老的发酵法的趋势。70年代时，又发展了固定化酶的新工艺。农业方面的应用主要集中在杀虫剂农药上，在医学方面，人体的许多疾病与酶的正常催化作用受到干扰破坏有关。
血清酶学诊断是重要的临床诊断手段。当人体患有某种疾病时，一些组织或器官就会发生病变，细胞破损，许多酶就会随之进入血液，使得这些酶在血清中的含量和活性明显升高。
许多化学药物、抗生素的治疗原理是由于它们能选择性地作用于致病微生物体内的某一酶系，从而阻断该病原微生物的正常代谢，导致它们的死亡，而这种药物对人体无害或危害较小。 此外，酶也可直接用作药物。
酶的概念
酶是生物体内各种物质发生化学变化的催化剂。酶制剂是在适当条件下（在pH和温度下具有活性）的生化剂。
我国已批准木瓜蛋白酶、α-淀粉酶制剂、精制果胶酶、β-葡萄糖等54种。酶制剂来源于生物体，可根据生产需要适量使用。生物酶
酵素的用途
酶制剂用途广泛，主要用作医药中间体、食品加工添加剂和畜禽养殖业的生长促进剂。此外，还用于纺织、轻工、皮革、造纸、采油、建筑、环保、军工等行业。酶制剂的应用类型有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、过氧化氢酶和纤维素酶等，其中淀粉酶和蛋白酶的.用量较大，约占酶制剂总用量的70%～80%。
淀粉酶主要用于面包制作中的面团改良，婴儿食品中谷物原料的前处理，啤酒生产中淀粉的糖化分解，果汁加工中淀粉分解和过滤速度的提高，以及蔬菜、糖浆、彝糖、葡萄糖、糊精粉等食品加工生产。蛋白酶主要用于水解蛋白质生产、肉类嫩化、啤酒抗寒、烘焙食品、奶酪制作等。近年来，酶制剂的开发和应用领域不断扩大。
酶制剂的种类生物酶制剂
酶制剂包括9大类：糖化酶、淀粉酶、纤维素酶、蛋白酶、植酸酶、半纤维素酶、果胶酶、饲料用复合酶、啤酒用复合酶等。其中，糖化酶、淀粉酶和植酸酶产量突破万吨，纤维素酶，半纤维素酶和果胶酶占的比例较小，但增长速度较快。
中国酶的主要应用领域包括：淀粉糖业、啤酒业、酒业、酒饮料业、动物饲料业、纺织业、制药业、造纸业、精细化工、洗涤剂业、皮革业、烘焙业.乳制品工业、石油工业等。酶制剂工业在我国逐渐发展成为一个独立的产业，促进了国民经济的发展。
酶的用途有哪些2
1、提升免疫力
人体内有充足的酶可以很好的照顾好我们的身体。它们可以使免疫系统在引起疾病的微生物和毒素造成危害前，发现并将其消灭。也就是说，你身体里储备的酶越多，那么你的免疫能力越强，身体也就会越健康。
2、减轻消化道问题
肠胃气胀、恶心、身体疼痛等身体出现这些情况多半和消化不良有关，也就表明你身体内的酶含量不足。如果在你的饮食中增加酶就可以防止因消化引起的不适。
3、促进心脏血管健康
当人们的心脏不能从血液中接受适当的营养时，它在人体内的工作效率就会降低，甚至会生病，其他的器官也会出现相同的情况。消化酶是获得更长寿更健康生活的关键，可以减少形成动脉阻塞的脂肪沉淀。
秒懂酶
酶究竟是一种什么东西呢？酶最本质的成分就是蛋白质，是生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，它能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应。不同的酶与各种任务联系在一起，如消化和新陈代谢，以及纠正胰岛素和胰高血糖素等荷尔蒙功能等。
很多酶帮助分解乳糖和蛋白质等食物分子和化合物，以帮助适当吸收这些营养素。切莫小看了这种物质，人体内存在大量的酶，结构复杂种类繁多，到目前为止已发现5000多种（多样性） ，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程与生命过程关系密切的反应是酶催化反应。
切莫小看了这种物质，人体内存在大量的酶，结构复杂种类繁多，到目前为止已发现5000多种（多样性） ，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程与生命过程关系密切的反应是酶催化反应。
酶的化学反应
人体及其他生物要进行数千种不同的化学反应。凡是消化、吸收、运输、合成、分泌、运动和繁殖等种种活动（即通常所说的.物质代谢），无不以化学反应为基础。
这些反应大多进行缓慢，而酶则加速这些反应，从而使生命赖以存在的各种活动得以及时进行。这些反应绝大部分在细胞中进行；每个反应由不同的酶所催化；细胞内含数千种酶，分隔在各种细胞中，有条不紊地催化生命攸关的反应。
以每日进食的淀粉为例，淀粉在消化道内消化，由淀粉酶等催化水解为葡萄糖，而葡萄糖进入细胞，也要有酶催化促成，而葡萄糖在细胞里的各种代谢更是一连串由酶催化的反应，这些反应使葡萄糖氧化成二氧化碳和水并供给能量，也可使之转变为其他物质如脂肪。
葡萄糖在体内氧化与其在体外燃烧相比，其产物虽同是二氧化碳和水，同时都放出能量，但是在体内的氧化因有酶催化，在常温等温和的条件下进行，经过很多步骤并逐步放出便于利用的能量，这与体外燃烧极为不同。