人体必需的六大营养素，营养素是指食物中可给人体提供能量，人体需要不同的营养素，不同的营养素相互作用，其中水的功能构成人体组织，以下详细介绍人体必需的六大营养素。
人体必需的六大营养素1
人体所需的六大营养素，通常包括水、蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质，其中蛋白质、脂类和糖类是为人体提供能量的主要物质，其作用如下：
1、水：正常成年人体内70%的成分是水，参与了机体营养物质和废物的运输、排泄，起到了维持血压和体温稳定的作用。
2、蛋白质：可为机体提供能量，参与组织器官的生长发育，促进伤口愈合。
3、脂类：包括脂肪、胆固醇、磷脂等，除了为机体供能以外，还参与各种生物膜的组成，保护内脏，维持体温。
4、糖类：人体65%的能量是靠糖类供应。
5、维生素：通常以辅酶的形式参与调解人体各种物质代谢过程，比较常见的维生素有维生素A、维生素C、维生素B、维生素D等。
6、矿物质：如钾、钠、钙、铁、锌等，可维持机体水电解质的'平衡，保持神经肌肉兴奋性的稳定。
人体必需的六大营养素2
（1）糖类（碳水化合物）
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
（2）油脂
油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍；脂肪还是人体内能量供应的重要的贮备形式。油脂还有利于脂溶性维生素的吸收；维持人体正常的生理功能；体表脂肪可隔热保温，减少体热散失，支持、保护体内各种脏器，以及关节等不受损伤。
（3）蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。
（4）维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
（5）水
水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应；通过不知觉的`水分蒸发及汗液分泌散发大量的热量来调节体温；关节滑液、呼吸道及胃肠道粘液均有良好的润滑作用，泪液可防止眼睛干燥，唾液有利于咽部湿润及吞咽食物。
（6）无机盐
无机盐即无机化合物中的盐类，旧称矿物质，在生物细胞内一般只占鲜重的1~1.5%，在人体中已经发现20余种，其中常量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg（也称大量元素），微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
虽然无机盐在细胞、人体中的含量很低，但是作用非常大，如果注意饮食多样化，少吃动物脂肪，多吃糙米、玉米等粗粮，不要过多食用精制面粉，就能使体内的无机盐维持正常应有的水平。
人体必需的六大营养素3
营养素是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。大家知道我们人体所需的6大类不？接下来就由小编为你梳理梳理。在我们人体中所需的营养素有六大类有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素、维生素和水。
蛋白质的生理功能有构成、更新及修复人体组织；构成人体内的酶、激素、抗体、血红蛋白、尿纤维蛋白等，以调节生理功能；维持血浆渗透压；提供热能。主要来源肉、蛋、乳及豆类。
脂肪的生理功能有提供及储存热能；构成身体组织；供给必需脂肪酸；促进脂溶性维生素的吸收；维持体温，保护脏器；增加饱腹感。主要来源动物性食品、食用油、坚果类等。
碳水化合物的生理功能有提供热能；参与构成机体组织；保肝解毒；抗生酮作用。主要来源谷类和根茎类食品（如粮食和薯类），各种食糖（蔗糖、麦芽糖等）。
矿物质钙生理功能有构成骨骼与牙齿的主要成分；调节心脏和神经的.正常活动；维持肌肉紧张度；参与凝血过程；激活多种酶；降低毛细血管和细胞膜的通透性。主要来源奶及奶制品、海带、小虾米皮、芝麻酱、豆类、绿色蔬菜、骨粉、蛋壳粉。
矿物质磷生理功能有构成骨骼、牙齿、软组织的重要成分；促进物质活化；参与多种酶、辅酶的合成；调节能量释放；调节酸碱平衡。主要来源广泛存在于动、植物食品中。
微量元素VitA生理功能有维持正常夜视功能；保持皮肤与黏膜的健康；增强机体免疫力；促进生长发育。主要来源动物肝脏、鱼肝油、奶制品、禽蛋类、有色蔬菜及水果等。
微量元素VitB生理功能有构成辅酶TPP；参与糖代谢过程；影响某些氨基酸与脂肪的代谢；调节神经系统功能。主要来源动物内脏、肉类、豆类、花生、未过分精细加工的谷类。
水生理功能构成人体组织；调节体温；溶解并运送营养素和代谢产物；维持消化、吸收功能；润滑作用；直接参加体内氧化还原反应。主要来源饮用水、食物中水、体内代谢水。
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