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什么是必需营养素

时间：2023-05-08 20:08:59 养生我要投稿

　　什么是必需营养素，我们每个人每天都会吃各种各样的食物，而且人体生命活动所需要的营养物质，有一部分通过吸收的营养素，以下详细介绍什么是必需营养素。

　　什么是必需营养素1

　　必需营养素是指食物中可被人体吸收利用的物质，比较常见的必需营养素一般为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水以及膳食纤维等。平时应注意摄入营养均衡，更有利于身体健康。

　　蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等物质都属于人体必需的营养素，其中蛋白质是构成人体细胞和组成的基本成分。

　　而脂肪可以供给维持生命必须的热量起到保存体温以及合成激素的作用。而碳水化合物是构成细胞和组织的基本成分，能够维持脑细胞的正常功能，给身体提供热量。

　　维生素也是人体必需的一类有机物质，可以参与机体的'代谢调节。而矿物质一般包括，钙、磷、铁、锌、铜等，可以维持神经和肌肉的兴奋性，维持机体的酸碱平衡。另外水也是人体必需的成分之一，能够增加新陈代谢功能，维持细胞形态。膳食纤维属于不能被人体利用的多糖，但是可以改善大肠功能、降低胆固醇以及增加胃部的饱腹感。

　　什么是必需营养素2

　　（1）必需氨基酸组成蛋白质的氨基酸有20多种，其中8种为人体所必需，在体内不能合成，称为必需氨基酸。它们是异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸和缬氨酸。对儿童来说，精氨酸也是必需氨基酸。

　　（2）必需脂肪酸必需脂肪酸只有1种，即亚油酸。也有人认为二十碳五烯（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）也是必需脂肪酸，但二者都可以在体内由亚油酸经过生化反应合成，一般不认为是必需脂肪酸。

　　（3）维生素维生素一般不能在体内合成，需要通过食物摄取，都属于必需营养素。包括4种脂溶性维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K；9种水溶性维生素：维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、生物素、尼克酸和维生素C。

　　（4）无机盐人体必需的矿物元素有21个，其中7个常量元素：钙、磷、镁、钾、纳、氯、硫；14个微量元素：铁、铜、锌、钒、钴、铬、氟、碘、硒、硅。

　　（5）水目前，科学研究确认的必需营养素有上述共44种，它们都是小分子物质，人体每日都有一定的需要量，它们在体内都有不同的生理功能，人体摄入量不足则会产生某营养素缺乏性功能失调或疾病。因此，必需营养素已成为营养学研究的重点，也是在研制开发保健食品时优先考虑的.添加对象。

　　随着科研工作的深化，人们还在不断发现一些人体不可缺少但必需从外界摄入的新的必需营养素，如有机锗、黄酮类等，不过需要通过更充分的研究才能确定。

　　什么是必需营养素3

　　一、碳水化合物

　　碳水化合物是人体中负责供能的主要营养素。假如人体是一台机器，那么碳水化合物就是燃料，只有吃够了碳水化合物，才能有力气干活。

　　碳水化合物的来源对于我们并不陌生，它大量存在于我们日常吃的主食中，也就是谷物类食物，比如大米、馒头

　　二、蛋白质

　　我们的身体是由蛋白质组成的，所以要维持身体正常运转，必需摄入一定量的蛋白质。蛋白质的来源也很广泛，常见的肉、蛋、奶就是良好的来源，另外大豆也是健康的植物蛋白质。

　　三、脂肪

　　大家不要听到脂肪就望而却步，脂肪也是人体必需的.营养素，它可以帮助我们保护内脏，维持身体正常生理活动。植物油脂、动物油脂都是脂肪的提供者。另外，适量食用坚果可以补充优质脂肪，维护心脑血管健康。但是摄入过多会导致肥胖，对身体也是不好的。

　　四、维生素

　　维生素是人体不能自己合成，必须从食物中获取的一种必需营养素。维生素有许多种，如维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E等。不同种类的维生素有不同的功能，人体缺少某种维生素会有相应的疾病症状。

　　五、矿物质

　　常见的矿物质有钙、钠、钾、铁、锌等，这些营养素也是从食物中获得的。正常人可以在饮食中获得足够的矿物质，但是如果是特殊人群，如儿童、孕妇、老人，他们对于矿物质的需求更大，所以需要额外补充。

　　六、水

　　水可谓是我们日常生活最常见的东西了，它也是人体重要的营养，身体的运作全部是建立在“水”的基础上。每天建议的饮水量是1.5-2L哦。

　　七、膳食纤维

　　膳食纤维虽然不能被人体消化吸收，但是它能够清理人的肠道，多吃膳食纤维可以让我们的肠胃健康。膳食纤维主要存在于绿叶蔬菜、水果、粗粮中。

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