新疆。
杏干哪里的好1
1、土耳其杏
土耳其是世界上最大的杏和杏制品生产国之一，是典型的地中海气候，夏季干燥而且日均光照可以达到16个小时以上。土耳其杏它的果肉非常的饱满且糖分含量非常的高，是普通杏果的2倍以上而且色泽亮丽。
2、新疆树上干杏
新疆的杏子种植时间超过了2000年， 它的面积和产量都达到了全国产量第一。树上杏干又称为吊死干杏，它能做到自然成熟而不脱落。树上干甜而不腻，入口轻轻一咬就会化开，和普通的的杏干相比它营养价值更高可以用来泡茶。
3、新疆大黑杏干
大黑杏干是新疆独有的`气候晾制而成，每一颗都非常大而饱满，它里面的糖分含量非常的高，不需要任何的加工，晾晒出来就是黑黄间色的杏干，它的口感会很柔软，堪称是国产杏中比较优良的品种。
4、木瓜杏干
木瓜杏干它的糖分含量会比新疆杏干的少，外形看起来有点像木瓜。但它富含大量的维生素和氨基酸，有不错的生津止渴的功效。对于孕妇来说是一个不错的零食选择，既可以减少恶心还有助于消化。
选购建议：不管是土耳其杏还是新疆杏，每一种都有自己的特点，如果你喜欢吃甜食，那就选择土耳其杏和新疆大黑杏干；如果用来煲汤或者是喝茶的话可以选择新疆树上干杏；如果不太喜欢吃甜食或者是孕妇的话可以选择木瓜杏干。
杏干的功效和作用
1、功效作用：治疗便秘、明目
2、营养价值：碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素
3、适宜人群：一般人群适宜食用杏干。特别是【便秘】患者。
4、禁忌人群：【糖尿病】患者应忌食杏干。【儿童、产妇】不宜食用过多的杏干。
杏干哪里的好2
新疆杏干怎么吃
1.可以用清水像洗水果那样洗了吃。
2.可以直接食用，放到嘴里，最初感觉像嚼大白兔糖，果肉厚实，用牙直接咬下果肉，吐出杏核，慢慢咀嚼，竟有一丝鲜杏的香味！再咀嚼下一点儿，香味更浓了，甜味也出来了，香香的，甜甜的，直沁心脾。
杏干的做法详细步骤
1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的'果实，并按果形大小分级。
2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱）
熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。
5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。
另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。
7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。
8.质量标准：肉质柔软，不易折断，用手紧握后松开，彼此不相粘结，将果片放两指间捻合后，无汁液外渗。含水量为16～18%。
杏干哪里的好3
杏干的功效与作用
1、杏干含有丰富的纤维素，对改善肠部运动缓慢十分有效。杏干中含有多种矿物质，包括镁、钾、铁、钙、锌等，能够补充身体内微量元素的缺乏。杏干富含纤维，可以消除饥饿感，这对控制饮食很有效。纤维同时对于内消化道和心脏健康十分有益。 杏干有止咳平喘、润肠通便、杀虫的功能。
2、杏干富含的钾元素可以有效调节人体血压。研究表明，经常食用杏干的人，心脏病或冠心病发作的危险性会降低一半。这是因为杏仁中含有丰富的`单不饱和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。
杏干的食用禁忌
1、野山杏杏肉味酸、性热，有小毒，此杏杏核均为苦仁。过量食用会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力。
2、产妇、孕妇及孩童如果过量食用杏还极容易长疮生疖。
3、由于柴杏酸性较强，过量食用不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
孕妇吃杏脯谨防添加剂
有些孕妇嘴馋，还想吃市面上广售的零食类杏肉果脯。这种应小心其中的香精、防腐剂等多种添加剂，谨防对胎儿和孕妇自身的损伤。
杏脯，又叫杏干，保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，色泽美观，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷热毒之功效。但孕妇食用杏脯必须是安全卫生的，要在密封和干燥条件下保存，因为糖极易吸收空气中的水分、导致腐败变质。孕妇食用的时候注意杏脯和果脯的区分，因为长的差不多，果脯含糖量较高，对孕妇是有影响的。
小贴士
目前并没有确切的研究证明孕妇一定不能吃杏，而且很多人孕期吃了杏子也并没有事。但为了安全起见，建议孕妇最好慎食。毕竟上述这些危害理论上的确是存在的，尤其是吃多了对孕妇很不利。
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