视情况而定。
花胶需要放冰箱保存吗1
花胶需要放冰箱保存吗
视情况而定。 如果花胶状态是干燥没有泡发的话，可以不用放冰箱保存，在常温干燥处保存即可，当然如果想放冰箱保存也可以。但如果是已经泡发的花胶就必需要放到冰箱中保存，因为这样的花胶含有丰富的水分、蛋白质、胶质等营养物质，如果在常温中放置太久的话，很可能出现变质的情况。
花胶放冰箱可以放多久
如果是泡发的花胶，由于其中含有水分及蛋白质等物质较多，保存不当会容易变质，因此需要借助冰箱冷藏保存，不过在冰箱最多也只能放一周。
如果是炖好的.花胶，在冰箱中只能放1-2天，继续放可能就会坏掉，因此冰箱的低温环境虽然能暂时抑制细菌以及微生物的繁殖，延长花胶的食用时间，不过随着存放时间的延长，花胶的营养可能也会逐渐流失。
花胶怎么存放
如果是干花胶，将花胶放在阳光下彻底晒干，然后将花胶装入密封袋中，再把花胶放进纸箱中封好，再把箱子放在干燥通风的地方保存即可，注意避光避潮，这种方法可以保存很久不坏。
如果是泡发的花胶，将花胶沥干水分装进保鲜袋中，密封放入冷藏室即可，如果泡的花胶量比较大，建议放冰箱冷冻保存。 如果是煮好的花胶，将花胶用保鲜盒装好密封，避免食物串味，然后将花胶放入冰箱冷藏保存即可。
花胶隔夜可以吃吗
根据情况而定。 花胶中含有丰富的水分及蛋白质等营养成分，所以比较容易滋生细菌而变质，如果隔夜的花胶保存得比较的好，并没有出现变质的情况，那么还是可以继续食用的；
但是如果隔夜的花胶保存不当，那么就不建议继续食用，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后可能会出现身体不适反应。
花胶需要放冰箱保存吗2
花胶放冷藏还是冷冻
如果花胶本身制作得宜、干度十足，只要放在阴凉处，注意避潮就可以了，据说花胶放数十年也可以，陈年花胶更保值。
但如买回来的花胶本身干度不足，就最好放在0℃以下的冰箱中，以免生虫、发霉。有些人会在花胶中放些八角，能起到驱虫的作用。
花胶泡发不是为了去除腥味吗
这句话也没错，很多时候是为了去除腥味的，但是这是对于新胶来说的.，而且市面上大部分都是新胶，所以我们看到的资料很多都是说要泡几个小时甚至一两天的。但是，如果你选的是皇海堂鱼胶的老胶，就不用这么麻烦，老胶没什么腥味，越老越没腥味的。而且越老的鱼胶效果就越好。不像新胶没什么效果，还要去除腥味的。
花胶的适宜人群
1、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白
保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
2.、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满
最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3.孕妇
怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康!
4.老年人
花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5.体弱者
鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
花胶的做法推荐
1、花胶当归汤
材料：花胶、当归各10克，红枣10枚
做法：将上3味水煎
用法：每日2次，可长期服用
功效：大补气血
2、花胶糯米枸杞粥
材料：花胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。
做法：将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
功效：美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳(适合爱美女性、孕产妈之用)
花胶需要放冰箱保存吗3
花胶需要泡发吗
泡不泡都是可以的，如果想为了口感好一些那这个花胶就要泡，可以用以下方法泡出来的口感会更好。
把鱼胶洗干净后放到冰水里泡着，然后放到冰箱冷藏12小时。然后在起锅烧水，把花胶放进去隔水蒸，具体蒸多久要看鱼胶的厚度，等花胶变卷就可以了。蒸完之后在拿出来继续放在冰水里泡12个小时，这样就可以变的很大，而且花胶还是坚挺的。如果还想大的话就可以不用隔水蒸，直接放到锅里煮，然后关火焖到水凉在放入冰箱就可以了。
花胶需要泡多长时间
一般要根据鱼胶的厚度，泡的目的是为了更好切。泡的时间以：能把花胶/鱼胶掰开，内外洗干净，切得动就可以了，泡的时间以这2点为准。有的半小时，有点一两个小时，有的可能会更长时间。
花胶要用冷水泡还是热水泡
建议用冷水泡 花胶是鱼鳔的干制品，富含胶质，所以也叫鱼胶。一般是建议用冷水浸泡，其原因一是因为冷水能够慢慢的泡发花胶，能够从里到外的让花胶变得软烂。二是由于热水浸泡可能会导致外面变得软烂而里面还是坚硬的情况出现；还可能会由于热水的水温够高，把花胶的一些营养成分会烫出在水中，而导致一些营养成分的'流失。
花胶要怎么泡发
冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中，水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。
每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶，如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。
蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，捞起放入容器中加入自来水，放进冰箱保鲜层静置24个小时。
炖花胶的时候，将泡好的花胶放进锅里，倒干净的水，加入食材煮30分钟即可。
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