很多人都不知道节瓜是什么，其实它就是葫芦科的一种植物，也是冬瓜变异后的蔬菜，它也叫毛瓜，它的样子很普通，但是含有的营养价值却很多，它对人体每日所需，都是有着很好的补给，那节瓜在制作的方法上，我们也都是可以根据自己的喜爱进行选择。
那节瓜是什么我们也相对了解到，对这样的蔬菜，可以说是我国特产，它拥有悠久历史，可以说在很早的时候就出现，只不过那个时候大家都不是熟悉，现在的市面上，有很多节瓜都在出售。
节瓜无论是老瓜还是嫩瓜都是可以吃的哦不，并且味道都是非常不错的哦，当然了，老瓜耐贮运，经常作为调节市场供应的货物，我们一般在市场上买到的节瓜基本都是老瓜的哦，因为嫩瓜不适合远距离长时间的运输的哦，节瓜无论是老瓜还是嫩瓜。其中的钠含量量和脂肪含量都是非常低的哦，常吃可以起到减肥的作用。
它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。
节瓜在中国广州有300余年的栽培历史。在广东、广西、台湾种植较普遍。在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类面积中最大的一种。在福建、上海、南京、北京、成都等地都有栽培。山东等大城市郊区也开始引种。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，便于当代小家庭食用，所以栽培面积扩大较快。
节瓜是什么以上就是答案，对我们不熟悉节瓜的人，我们可以购买回来看一下，那在节瓜的制作上，煲汤是很好的选择，不仅味道鲜美，最主要也含有较高的营养价值，对一些中老年是很好的选择，尤其是在补充维生素营养上，它富含的更是很多哦!
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