一、甲鱼滋肾汤
材料:甲鱼1只(300克以上),枸杞子10克,熟地黄15克。
做法:
1、将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内。
2、再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。
功能:滋阴补肾。方中鳖肉,能滋阴凉血;枸杞滋补肝肾,益精明目;熟地滋阴补血,属肾阴虚者宜食本方。
二、山药百合大枣粥
材料:山药90克,百合40克,大枣15枚,薏苡仁30克,大米适量。
做法:材料同时入锅,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
功效:山药具有补脾养胃补肾之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用滋阴养胃、清热润燥、补肾养肾。山药百合大枣粥,很适合肾虚的女性朋友食用。
三、海参杞参汤
材料:海参150克,党参、枸杞子各12克。
做法:一起煮约60分钟左右后,加入味精、油、盐等调味品,即可吃参喝汤。
功效:补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、小便频数等症。
四、海参煲鸭汤
材料:海参200克,老鸭1只。
做法:将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。
功效:养阴益肾,适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。
五、莲子丝瓜排骨汤
材料:排骨400g,丝瓜1根莲子100g,姜片3片,料酒15ml,盐适量。
做法:
1、准备好材料,斩块的排骨与冷水一同入锅,倒入15毫升料酒加热焯水去腥,取出洗净。
2、把焯过水的排骨移入加热的砂锅中,放入姜片,大火烧开转最小火煲60分钟。
3、在炖的期间给丝瓜去皮,切成合适的小块。莲子去皮去心,莲子心留用。
4、60分钟后往排骨汤中放入备好的莲子、丝瓜,待煮开立即关火,喝前入适量盐调味即可。
功效:莲子性平,味甘涩,能养心、益肾、补脾、固涩均宜食用,肾虚的人不妨试试。
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