豆腐苦瓜汤
配料豆腐2块，苦瓜50克，精盐、味精各适量。
制法将豆腐切成小块；苦瓜，洗净，去籽、瓤，切成小薄片，用盐水腌一下，挤去盐水。炒锅中加清水适量，放入豆腐块、苦瓜片，用文火煲至瓜烂、豆腐熟，再加入精盐、味精调味，即成。
功能降逆和中，清火止呃。本膳用豆腐，甘寒，能降逆；苦瓜，苦寒，能清火。两者组合，尤善清胃降火，故此汤用于胃火上攻，呃逆不止，伴有便结者甚佳。
刀豆汤
配料刀豆(带壳)30克，红糖适量。
制法将刀豆择洗干净，切成小段或碎末。锅置火上，放入清水500毫升，用文火煮至豆熟烂，加入红糖调味，即可。
功能温中下气，益肾止呃。本膳用刀豆，有温中下气、益肾补元的功效，主治虚寒呃逆、呕吐等；红糖，能温中补虚。此汤可用于虚寒性、顽固性的呃逆。
百合麦冬汤
配料百合30克，麦冬15克，猪瘦肉50克，精盐适量。
制法将百合、麦冬、猪瘦肉分别洗净，百合掰成瓣，猪瘦肉切小块。锅置火上，加水适量，放入百合、麦冬、猪肉丁，用文火炖至熟烂，放入精盐，即可，喝汤食肉。
功能滋阴生津，润肺降气。本膳用百合、麦冬，滋养肺胃之阴，二物均可润燥敛火；猪瘦肉，养血厚胃。此汤可起到滋阴降火的作用，适用于胃阴不足、胃气上逆所致的呃逆。
生姜大枣粥
配料生姜4克，粳米50克，大枣3枚。
制法将生姜洗净，切成薄片或细粒；粳米，淘洗干净；大枣，去核，洗净。锅置火上，放入适量清水，入粳米，大火煮沸后，改用文火煮，粥将成入大枣、生姜，煮至粥稠，即可，分次饮用。
功能祛风散寒，降逆止呃。本膳用粳米，养脾胃；大枣，补脾营、益气血；生姜，温中散寒。此粥有散风寒、暖脾胃的功效，适用于脾胃虚寒、反胃呃逆者。
生姜鲫鱼汤
配料活鲫鱼1条，(重250克)，生姜10克。
制法将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。炒锅置火上，放入适量清水，下鲫鱼、生姜、料酒、精盐，煮汤，用文火煮至汤成乳白色为止，喝汤，吃鱼肉。
功能温胃下气，散寒止呃。本膳用鲫鱼，营养丰富，含蛋白质、脂肪、维生素，矿物质，其味甘，性平微温，有温胃进食、温中下气的功效；生姜，散寒解表、降逆止吐、健胃并能去腥。适用于胃寒所致的呃逆。
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