提高人体免疫力、溶血栓，防血栓、调节血压、调节血脂、美容养颜等。
纳豆的神奇作用及功效1
第1步：提高人体免疫力
纳豆中含有丰富的氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的主要成分，人体中有20种不同的氨基酸，其中12种人体可自我合成，被称为“非必需氨基酸”另外8种则是人体无法自我合成的，又被称为“氨基酸”令人称奇的是，纳豆竟将8种必需氨基酸全部含有，这是非常罕见的。
如这其中的色氨酸，有天然助眠剂的美誉。多吃纳豆可以改善睡眠。还有苏氨酸，它是脂肪肝的克星。对脂肪肝患者来说吃纳豆可以治疗脂肪肝。
除此以外的赖氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸亮氨酸、异亮氨酸、结氨酸等等都有着非常重要的作用。它们的存在使得人的免疫力可以大幅度提高。
第2步：溶血栓，防血栓
纳豆最大最主要的功能就是溶血栓。纳豆中含有纳豆激酶，纳豆激酶又被誉为“血栓行句试的.克星”，“溶栓明星”等等。而血栓则是造成我们脑中风，心梗的最直接因素。
所以长期吃纳豆可以溶栓防栓，防治脑中风，心梗。
第3步：调节血压
纳豆的另一个重要功能就是调节血压了。纳豆中含有纳豆蛋白降解肽，这钟成分可能很多人不知道，它是一种高血压的抑制酶。就是说人体中这种酶的含量多，人基本上就不会患高血压。而纳豆中就含有这样的酶。
第4步：调节血脂
纳豆中含有说罗句茶助热克续评纳豆木质素，这是一种植物纤统探阶台却宽杀死黄市维素，在水果，蔬菜中很难发现它的身影。它是诗夫如女尼社公认的降解胆固醇的最佳物质。可以调节血脂。
所以长期吃纳豆的人他体内的胆固醇含量一定非常好，他的血脂必将处在一个良好的范围之类。
第5步：美容养颜
如今的美容市场上，常能见到纳豆的身影。为什么呢？因为纳豆中含有纳豆卵磷脂，这是一种养颜美容的妙品。而无论是新鲜纳豆还是纳豆知己，常吃都是可以起到美容养颜的效果的。
纳豆吃法
纳豆可以可以直接拌着吃，也可以和米饭做成纳豆拌饭。纳豆，起源于中国古代，自秦汉以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。
纳豆
纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份，含有皂素，异黄酮，不饱和脂肪酸，卵磷脂，叶酸，食用纤维，钙，铁，钾，维生素及多种氨基酸、矿物质，适合长期食用维护健康。
纳豆的成分是，水分61。8%、粗蛋白19。26%、粗脂肪8。17%、碳水化合物6。09%、粗纤维2。2%、灰分1。86%，作为植物性食品，它的粗蛋白、脂肪最丰富。
纳豆的神奇作用及功效2
纳豆的做法
纳豆作为一种大豆类食物，它的做法也是有很多种的，比如说可以选择用来做汤，还可以用来烹饪或者用来拌饭等，都是非常美味的。
首先小编来跟大家介绍一种纳豆烹饪的做法，纳豆茄子的做法，首先我们准备一只新鲜的茄子，将它清洗干净之后切成均匀的段状，放入微波炉中加热三分钟，然后再往锅中倒入适量的食用油；
等油加热到八分熟的时候，我们再把茄子放进去加入一些酱油调味，均匀的翻炒一段时间再倒出来晾凉，然后我们将准备好的纳豆放入茄子中搅拌均匀就可以了。
纳豆不仅仅可以选择用来烹饪，用纳豆来做汤也是一种非常美味的，小编再来跟大家介绍一种纳豆泡菜辣汤的.做法。
首先我们将一些辣白菜清洗干净之后切成均匀的细枝状，然后我们在准备一些泡菜的汤汁，将纳豆放进去搅拌均匀；
然后将锅中倒入高汤，用大火烧开之后再转为小火，慢慢的搅拌一段时间再交锅中放入一些调味剂；
然后我们将辣白菜和纳豆混合好之后倒入锅中，在等开火之前再加入一些紫苏叶，这样一道非常美味的纳豆泡菜辣汤就做好了，可以当做一种汤类食品来饮用，非常美味。
纳豆拌饭的做法
在做纳豆拌饭之前，我们需要准备一些其他的材料，有柴鱼花，还有一些纳豆米饭和海苔；
首先我们将米放入水中浸泡一段时间，然后将它清洗好之后放入蒸锅中把它蒸熟，在蒸米饭时一定要注意，不可以将米饭蒸的太黏着我的水最好不要太多。
然后我们再把从超市中购买回来的纳豆拿出来倒入碗中搅拌均匀，再加入一些辣椒油，再将搅拌好之后的纳豆倒入米饭上，可以再撒上一些海苔或者柴鱼花，吃起来非常美味，而且还可以搭配一些汤类食品来引用。
我们在平时生活中做纳豆拌饭时，还可以加入一些其他的辅料，比如说可以加入一些虾皮，或者可以选择用炒鸡蛋的方法来做一些拌饭，也都是非常美味的。
在日常生活中适当的吃一些纳豆，对我们身体健康也非常有帮助，尤其是其中富含的一些纳豆激酶，还有一些皂素或者生物活性物质等。
对于中老年人来说，适当的吃一些纳豆可以起到非常好的降低血压，预防心脑血管疾病等功效，而且纳豆的适用人群也很广泛，老少皆宜。女性朋友吃一些纳豆，还可以起到非常好的美容养颜抵抗衰老等效果。
凉拌纳豆的做法
凉拌纳豆可以当作一种特色小吃来食用，尤其是在夏季可以将它作为一种凉拌菜品来吃。
首先我们需要准备一些洋葱纳豆，还有一些调味剂有食用盐酱油还有香油，我们将洋葱清洗干净之后把它剥皮；
然后切成均匀的小块状，再放入碗中，加入适量的食用盐，搅拌均匀之后稍微腌制一段时间，然后我们再把那豆放进去加入酱油和香油调拌均匀，这样一道非常美味的凉拌纳豆就做好了。
在做凉拌纳豆时我们还可以选择一些其它的食材，比如说可以将纳豆和金针菇凉拌在一起也是非常美味的。
我们准备一些香菇把它烤熟之后切成均匀的细条状，然后再准备一些金针菇，清洗干净之后放入锅中焯水，然后再晾凉，在准备一些菠菜在沸水中煮一段时间过后切成均为小段。
然后我们再将纳豆和酱油芥末放在一起，搅拌均匀之后将香菇金针菇和菠菜也放进去，再加入酱油搅拌均匀，这样一道非常美味的凉拌纳豆也做好了。
在日场生活中，我们就可以将凉拌纳豆作为一种特色凉拌食品来食用，尤其是在吃完一些肉类食物之后，吃一些纳豆是非常符合的，可以起到促进消化的目的。
纳豆如何自制
如果我们在家中想要吃一些纳豆的话，就可以选择一些自制的方法，因为自制的那豆汁起来比较卫生，而且富含的营养价值也会更加丰富。
自制纳豆之前，我们需要准备一些质量比较好新鲜的黄豆，将它提前浸泡一个晚上，然后将泡发好的黄豆沥干水分，再放入电压锅中，再倒入适量的清水，倒入清水的量最好可以没过黄豆；
然后将它煮一个小时，煮好之后再将它捞出来放入一个盆中，我们在制作纳豆时所用到的容器还有一些工具都要用沸水消毒；
然后将黄豆的水分沥干之后，我们再准备一小包菌粉放入汤勺中，再倒入适量的温水，将它搅拌均匀之后倒进黄豆中，然后再用汤勺搅拌一段时间。
在准备一些保鲜膜，将盆整个密封起来，然后再准备一些牙签，将保鲜膜上均匀的扎几个小孔。
然后我们将盛有黄豆的盆放在一个温暖的地方，比如说可以将它放入暖气旁边，然后再盖上一个棉布，大约20个小时之后，可能会出现一些拉丝等现象，然后我们在冷藏一段时间，这样的纳豆就可以吃了。
准备一些调味剂，有生抽，糖，味精搅拌均匀之后浇在纳豆上搅拌均匀就可以用来使用，在吃的时候还可以加入一些海苔等。
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