1、多吃蘸莱
饮食应包括粗炼糖蜜、绿花椰菜、蛋黄、海带、叶菜类、豆科植物(豌豆，但大豆除外)、香菜、李子、萄萄干、米糠、萝卜叶、全麦等谷类。吃鱼的同时也吃含铁的蔬菜，能增加铁的吸收。多摄取含维生素c的食物以帮助铁质吸收。
2勿食用壅麸
避免将麦麸当作一种纤维来源。
3、少吃富含草酸的食物
由于草酸干扰铁的吸收，含有草酸的食物应适量摄食。这些食物包括杏仁果、芦笋、甜菜、腰果、巧克力、海带、大黄、汽水、酸模、菠菜及大部分的核果及豆子。而啤酒、糖果、乳制品、冰淇淋及软性饮料中的添加物、茶中的鞣酸、咖啡所含的多酚类、各式各样产品的铅、及抽烟中的镉等物质，均干扰铁质的吸收。
4、补充营养素
①粗炼糖蜜
成年人每天2次各1汤匙，小孩及婴儿则加1茶匙到牛奶中。含铁及必需维生素B。
注意，过量的铁对免疫系统有毒。
③生物素
每日2次，各300微克。
④维生素B群加额外的泛酸(B5)及维生素B6(吡哆醇)
用量每日3次，各50毫克。泛酸及吡哆醇(B6)对制造红血球是重要的元素。
⑤维生素c
每天300—1000毫克。对铁质吸收重要。
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