番薯粉的功效与作用

　　红薯粉是以红薯淀粉为原料制成的食品，具有补充营养、促进胃肠道蠕动、辅助减肥等功效。

　　番薯粉的功效与作用1

　　功效与作用

　　红薯粉又叫番薯粉或地瓜粉，是用红薯为原材料制作的一种食物，一般为灰色细长的.条状，看起来晶莹剔透，与粉丝有类似之处。红薯粉中含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素等营养物质。

　　1、补充营养：红薯粉的营养价值极高，含有大量碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素c，极易被人体吸收，可维持人体正常代谢、提高各器官功能、维持身体健康。

　　2、保护眼睛：红薯粉其含有大量的维生素A，可提高人类视神经功能，防止视网膜功能减退，经常食用红薯粉可预防视力下降，缓解眼睛疲劳。

　　3、保护心脏：红薯粉中含有大量b族维生素和微量元素钾，这些物质被人体吸收后可作用于心脏，可提高心肌细胞能力、促进心肌收缩、提高心脏功能，从而使心脏功能维持稳定。

　　适宜人群

　　营养不良者、视疲劳、视力模糊者、心脏功能衰弱者

　　禁忌人群

　　肠胃功能虚弱者、糖尿病患者

　　不宜同食

　　柿子

　　红薯粉不宜和柿子同食，红薯粉中含有大量糖分，会使胃酸分泌增多，进而与柿子中的果胶和鞣酸发生反应，产生硬块，影响肠胃健康。

　　食用方法

　　热炒

　　红薯粉放在温水中泡开、沥干，香菇瘦肉切片备用。锅中放油，再放入葱姜蒜爆炒，再加入香菇、肉、水等食材，汤汁开后放入红薯粉，锅中水再次烧开后放入调料即可出锅。

　　清炖

　　鸡洗干净切块，炒锅内放油，鸡块下进去炒干水分，加入酱油和白糖等调料，倒入清水，大火烧开后转小火慢炖。粉条泡软，鸡块炖烂时加入粉条，8~10分钟即可出锅。

　　番薯粉的功效与作用2

　　番薯粉即地瓜粉，有药用价值，上火时可用来降火，倒入水加热搅拌，做成粘稠状的透明液体，可加糖调味，是中餐菜肴和点心制作中常见的淀粉之一。

　　地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。

　　地瓜粉是闽西客家人饮食中所不可缺少，客家人喜欢把地瓜粉加水加芋仔，做成地瓜包，地瓜包是过节，喜酒桌上不可缺少的食物，也被用于菜肴中，把切好的肉加地瓜粉，然后或炒或煮汤。地瓜粉也是兜汤的重要组成部分之一。

　　1、番薯粉是用本身是用地瓜研成粉末，之后经过过滤制作而成。从中医的角度来讲具有肠通便、降压解毒的功效。

　　2、营养学的角度来讲，番薯粉中含有大量的'粗纤维，摄入人体之后可以加速身体内的代谢，并且可以增加身体的免疫力，可以增加机体的抗病能力。其中含有的维生素a、维生素b和维生素e都非常多，可以营养神经，并且可以改善视力，还可以能够美白皮肤，增加身体内所需要的钙离子和钾离子。

　　番薯粉的功效与作用3

　　1、补充营养

　　红薯粉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、矿物质等人体必需的营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有益于身体健康。

　　2、促进胃肠道蠕动

　　红薯粉中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，有助于胃肠道内食物的消化与吸收，可以辅助改善便秘的情况。

　　3、辅助减肥

　　红薯粉中含有大量的维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，可以为人体提供所需的能量，并且可以增加饱腹感，从而减少人体对其他食物的'摄入，在一定程度上可以达到辅助减肥的效果。

　　除此之外，红薯粉还具有辅助增强记忆力、保护视力、润肠通便等功效。在日常生活中，还可以多吃新鲜的水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物，保证充足的睡眠，养成良好的生活习惯。

　　地瓜种植

　　选向阳，背风土层深厚肥沃的土壤作苗床地，精细整地。薯种一般平窖，薯表平面略低于土面并保持一致，以达到齐苗。

　　出苗后，待晴天及时揭开两头农膜降温，晚上又必须覆盖农膜，起保温作用。齐苗后及时揭膜，浇水追肥，以农家肥为主。

　　并喷施新高脂膜，保墒防止水分蒸发、保温防冻、隔离病虫害。待温度稳定在20摄氏度以上不盖膜，把农膜去掉。

　　红薯粉具有补充营养、益于心脏、保护眼睛等功效和作用，但是不要吃过多。

　　1、补充营养：红薯中含有了丰富的碳水化合物，可以为机体补充足够的营养成分。

　　2、益于心脏：红薯粉里面含有钾的营养成分，同时还存在有胡萝卜素、维生素C、叶酸以及维生素B6，这些成分对预防心血管病症是有一定好处，对人体细胞的液体以及电解质平衡有一定的作用，能够有效的维持正常的血压以及心脏的功能。

　　3、保护眼睛：里面含有的维生素A成分，可以对眼睛起到保护的作用，能够提高视神经功能，防止视网膜蜕变。

　　除此以外还具有美容养颜、辅助减肥、抗衰老等作用，避免过多摄入。