凉血的功效，含有多种微量元素和能提高免疫力的营养成分。
野生苦麻菜营养1
1、提升身体素养
野苦麻菜是一种营养丰富的瓜果蔬菜，大家应用它能消化吸收丰富多彩维他命和很多碳水化合物化合物，还能消化吸收一些对身体有利的营养元素锌与硒
身体消化吸收这种营养成分之后，人体人体内脏作用会明显增强，并且人体新陈代谢也会加速常常服用能提升身体素养防止多种多样病症产生。
2、防病
野苦麻菜特性寒性，味儿苦味，它能清热凉血，也可以祛毒消肿，更能消炎除菌，平常大家服用它之后能防止痢疾和肠炎，及其咽喉肿痛
也有口舌生疮等多种多样欠佳病症产生，此外大家出現痢疾和血淋及其痔疮也有疖痈肿疼等常见病时还能用野苦麻菜来医治，医治作用非常优异。
野苦麻菜的功效与作用
1、医治肝硬化
野苦麻菜不光能清热去火，消炎除菌，它还能医治人类的肝硬化，在需要的情况下，能够取野苦麻菜50克，炸浆草50克，把他们清洗之后与500克生猪肉配搭在一起炖食，炖好之后吃荤喝粥每天一次，并用一段時间之后肝硬化症状就能显著缓解。
2、医治慢性支气管炎
慢性支气管炎是人类的多发病症，它出現之后，大家非常容易出現呼吸不畅或是咳嗽有痰等欠佳病症，这时候可以用野苦麻菜来医治
在医治的'情况下，需要提前准备野苦麻菜，红枣，把野苦麻菜煎烂之后，取下液汁，再把红枣剁碎之后一起下锅煎至间成粘稠的泥状，每一次服食十克，就能让气管炎的病症显著缓解。
野生苦麻菜营养2
1、杀菌消炎
苦麻菜对于黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用。对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，可以治疗疔疮疖肿以及各种无名肿毒。
2、预防缓解贫血
苦麻菜不但含有丰富的维生素c和一定数量的胡萝卜素，还含有丰富的微量元素铁，这些营养成分被人体吸收以后，能提高人体造血功能，也能促进血红细胞再生，平时人们多吃苦麻菜不但能预防贫血，而且能缓解缺铁性贫血引起的不良症状。
3、润肠通便
苦麻菜中含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维在食用之后可以加强我们肠胃的消化功能，有助于排便。
4、增强身体抗病能力
平时人们吃一些苦麻菜能为身体补充丰富的植物蛋白和大量碳水化合物，它还能让人体吸收丰富的天然多糖，对人体有益的维生素与氨基酸，这些物质可以促进人体代谢，而且能加快人体内免疫球蛋白合成，对增强人体抗病能力有很大好处。
5、镇静清热
苦麻菜中含有一种物质叫做皂苷，皂苷有很好的镇静的效果，同时，苦麻菜性属寒凉，也可以起到很好的清热解毒的`效果，所以扁桃体肿痛，牙痛等病症可以用苦麻菜来缓解。
苦麻菜的禁忌
1、苦麻菜性微寒，脾胃虚寒者不宜食用。
2、不与寒性食物同食，因为苦菜是一种非常寒凉的蔬菜，与寒性食物同食有伤脾胃，脾胃虚寒者甚 至会出现腹痛、腹泻症状。
3、不与牛奶同食，因为苦麻菜属于高草酸食物，而牛奶中含有丰富的钙元素，二者同食会生成草酸 钙沉淀，不仅会降低牛奶的营养价值，还可能导致腹泻等消化不良症状。
野生苦麻菜营养3
功效作用
苦菜具有补充营养、增强体质的功效。
补充营养:
苦菜中富含维生素、矿物质、糖类、蛋白质、纤维素，食用苦菜能够使人体营养成分得到补充。
增强体质:
食用适量苦菜可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。
营养价值
苦菜中含有丰富的蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素C、铁元素以及钾盐、钙盐等。
适宜人群
大部分人群都可以食用苦菜，尤其适用于营养缺乏、体质较差的`人群。
一般人群:
苦菜是一种蔬菜，大多数人群都是可以食用的。
营养缺乏的人群:
苦菜营养丰富，常吃苦菜可供人体补充所需营养成分。
体质较差的人群:
体质较差的人群适量食用苦菜对于提高人体抵抗力有帮助作用。
禁忌人群
脾胃虚寒者。
原因:
苦菜性寒，脾胃虚寒者如果食用，容易出现腹痛、腹泻的情况。
用量
根据个人食量而定，不宜暴饮暴食。
不宜同用
苦菜是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受苦菜的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
苦菜可以凉拌，也可以炒菜、做成馅饼食用。
凉拌苦菜:
将苦菜清洗干净，加入适量调料凉拌即可食用。
苦菜鸡蛋饼:
把鸡蛋放入苦菜中，加入适量调味品进行搅拌，再放入面粉，搅拌成面糊状态。放入平底锅，摊熟即可。
清炒苦菜:
苦菜洗干净，蒜切末备用。猪油下锅，加入蒜末爆香，再加入苦菜翻炒，加入适量水煮沸1分钟，期间调味、翻炒片刻，即可食用。
苦菜蘸酱:
把苦菜里的烂叶子、根部去掉，将苦菜清洗干净，蘸上豆瓣酱或者甜面酱即可食用。
上汤苦菜:
锅内倒入油，葱花爆香，倒入香菇、虾皮、咸鸭蛋，小火炒一会，加水没过这些食材。水开后加入苦菜，待菜熟后撒上枸杞装盘。
温馨提示
苦菜营养价值较高，对身体有一定的益处，但苦菜性寒，脾胃虚寒者可能不能耐受，需根据个人身体情况食用，切勿过量，以免引起身体不适。
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