经由发酵而且含有活菌之酸奶（即发酵乳)其乳糖于人体中较易被消化，因此亦可减缓乳糖不耐症之症状。有乳糖不耐症的患者多半对酸奶都有较好的耐受性，因其中的菌体可释放出β-Galactosidase，的确有助于对乳糖消化。乳糖不耐症患者摄取酸奶后，将会比摄取相同乳糖量之牛奶，产生较少的不适症状；因此，使用酸奶确实为可做为乳糖不耐症患者的替代食品。
家中baby若有乳糖不耐症其实不需要特别治疗，爸比妈咪反而可以多给予牛奶来增加baby体内的乳糖酵素，就能慢慢改善症状。不过，建议baby如果出现不耐症状的话，还是先不要喝牛奶；如果爸比妈咪非得给baby吃点什么才会安心的话，那可以补充一下益生菌即可。
改喝无乳糖配方
此外，有些治疗还是可依症状及原因而决定，先天性乳糖酵素缺乏的baby最好一出生就完全避免乳糖的摄取；而因急性肠炎腹泻导致次发性不足的baby，则应暂时减少或避免含乳糖类食物的摄取，包括奶类、奶酪、或含牛奶的制品等食品类型。不过，对于以奶类为主食的baby们，建议改喝无乳糖奶粉（即一般俗称的止泻奶粉)，目前卫生署核准之各大厂牌无乳糖奶粉，在营养需求及安全性上皆与一般婴儿奶粉无异，即使慢性腹泻的婴儿也都能长期食用；要提醒爸比妈咪，不要baby症状稍有改善就自行停用，吃多久必须依照医师的建议。
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