百合粥
【原料】百合30克,大米60克,白糖。
【制作】先将百合、大米分别淘洗干净,放入锅中,加清水1000毫升,置火上烧开,熬煮成粥,调入白糖即成。
【功效】百合既为佳蔬,又是良药。有清心安神,润肺止咳的功效。对于阴虚、血虚的失眠,心悸,烦躁不安等症临床颇多应用,且无副作用。
栗子龙眼粥
【原料】栗子10粒(去壳切碎),龙眼肉15克,粳米50克。
【制法】 文火煮粥,食时加糖调味。
【功效】适合因心血肾精不足,引起的失眠、心悸、腰膝酸软等。
酸枣仁粥
【原料】酸枣仁末15克,粳米100克。
【制作】先以粳米煮粥,临熟,下酸枣仁末再煮。
【用法】空腹食用。
【功效】宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦。
远志莲粉粥
【原料】远志30克,莲子15克,粳米50克。
【制作】先将远志泡去心皮与莲子均研为粉,再煮粳米粥,候熟入远志和莲子粉,再煮一二沸。
【用法】随意食用。
【功效】补中,益心志,聪耳明目。适用于健忘、怔忡、失眠等症。
小米粥
【原料】小米50克,鸡蛋1个。
【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入鸡蛋,稍煮。
【用法】临睡前以热水泡脚,并饮此粥,然后入睡。
【功效】养心安神。用于心血不足、烦躁失眠。
八宝粥
【原料】芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克,大米150克。
【制作】先将各药煎煮40分钟,再加入大米继续煮烂成粥。
【用法】分顿调糖食用,连吃数日。
【功效】健脾胃,补气益肾,养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。
二仁粥
【原料】柏子仁15克,炒酸枣仁20克,粳米100克。
【制作】先将柏子仁、枣仁捣碎,和粳米一同煮粥,待粥将熟时加入适量蜂蜜,再煮沸。
【用法】睡前服食。
【功效】此粥适于失眠伴多梦易惊醒、胆怯心悸,属心胆气虚者服食。
竹沥粥
【原料】竹沥汁20克,小米100克。
【制作】先煮小米做粥,临熟下竹沥汁,搅匀。
【用法】晨起空腹食之。
【功效】竹沥(系由鲜竹经火炙沥出之液汁,药店有售)有涤痰、除烦、定惊之功。适于失眠伴头重、胸闷痰多、恶食嗳气,属于痰热内扰者服用。