美国研究人员称，吃方便面的女性更容易得高血压、高血糖和高胆固醇。该研究的数据来自于韩国国家健康与营养调查的10711名成年人数据，其中女性超过一半。哈佛大学的研究人员发现，那些每周吃方便面是别人的两倍多的女性，她们患代谢综合症的风险要比别人高出68%。代谢综合征是提高心脏病和糖尿病风险的一组条件，它包括携带的腰部脂肪过多。
发表于《营养学》杂志上的研究表示，“方便面的消费与女性的代谢综合症患病率增加有关系，是女性独立的主要饮食模式。”换句话说，如果女性吃了大部分比如米饭、鱼和蔬菜等传统饮食，那么它并不重要，但是如果她们每周吃两次方便面，还吃口味较重的肉和油炸食物，那她们健康问题的风险将会更高。目前尚不清楚为什么这结果在只会在女性中出现，而男性中却没有。
研究员弗兰克·胡(哈佛大学营养和流行病学教授)说，它可能是因为女性比男性更能准确地记录她们的饮食，或者女性对于碳水化合物、脂肪和盐的效果更为敏感。那么吃多少方便面才算是过多呢？“一个月一次或者两次并不是问题，”胡教授在《纽约时报》中表示。
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