凉粉这种东西可能很多朋友在生活中是比较喜欢吃的，包括高血压患者。凉粉在制作的过程中会加入一些石灰乳，这种东西对于高血压患者的血压是有一些影响的，所以建议高血压患者在生活中应该要多去注意一下自己的饮食，对于凉粉这种食物能够尽量不要食用就不要食用，以免对病情造成影响。
凉粉虽然是比较美味甘甜的一种食物，但是它含有的物质对于高血压患者来说是有害的，所以高血压患者就应该要少吃一些，并且在生活中应该要多去了解一些适合高血压患者可以食用的食物。
尽量少吃。黑凉粉即粉冰胶，粉冰胶不但能清热利湿、凉血解暑，又可美容养颜、清凉解毒，对关节炎、高血压、糖尿病、中暑、感冒等有疗效作用。
高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的体育锻炼与对症服药外，更要注意饮食调理。总的原则是适量控制能量及食盐量，降低脂肪和胆固醇的摄入水平，控制体重，采用低脂肪、低胆固醇、低钠、高维生素和适量补充蛋白质的饮食。
由于在凉粉制作过程中加入了适量的碱(通常为石灰乳)，促使其所含的部分蛋白质水解为各种氨基酸而直接被人体所吸收。而未分解的蛋白质被人体吸收后可以使血管保持柔软，从而达到降低血压的目的。其所含的水溶性食物纤维能够刺激胃液分泌，帮助消化，及将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病。
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