鸭肉可以缓解血压升高引起的头晕目眩等症状。
性味归经：性凉，味甘、咸；归肺、胃、肾经。
推荐用量：每餐宜吃60-80克。
高血压患者为什么适宜吃鸭肉？
降压原理：有效对抗钠的升压作用，维持血压的稳定
鸭肉中的钾能有效对抗钠的升压作用，维持血压的稳定。另外，中医认为，鸭肉有清热润燥的功效，能缓解血压升高引起的头晕目眩等症状。
对并发症的益处：
鸭肉的脂肪含量低，且多为不饱和脂肪酸，常食可防治心血管并发症。此外，鸭肉所含的烟酸有保护心脏的作用。
降压吃法：
用鸭肉切丁与大米、绿豆一起煮粥，降压效果不错。
相宜搭配：
鸭肉+山药=滋阴补肺
中医认为鸭肉有补阴效果。山药的补阴效果更强，两者搭配食用，不仅可以消除油腻，还能很好地滋阴补肺。
人群宜忌
宜：食欲不振者，发热、水肿者。
忌：大便泄泻者。
降压食谱推荐：
一、芋头烧鸭（2人份）
材料：芋头200克，鸭腿100克。
调料：大料、葱花、老抽、白糖、葱段各适量，盐2克。
做法：
1、芋头去皮洗净，切滚刀块；鸭腿切块，洗净沥干水分。
2、锅内放油烧热，下芋头煎至表面微黄盛出；烧热锅内余油倒入鸭子翻炒至表面微黄，再放芋头、老抽、白糖炒至上色，加热水没过食材，加入大料、盐、葱段大火烧开，小火焖熟至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
二、白萝卜炖鸭（2人份）
材料：鸭子200克，白萝卜80克。
调料：姜片、生抽各适量，盐2克。
做法：
1、鸭子洗净，斩成方块；白萝卜洗净，切滚刀块。
2、油锅烧八成热，放姜片爆香，再倒入鸭块翻炒，加入适量清水烧开，改为中小火，加姜焖煮20分钟。
3、烧到汤汁约剩一半时，加入切好的萝卜块、盐，搅拌均匀后，继续焖煮，最后加少许生抽上色，即可出锅。
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