土豆虽然作为一种植物,但它含有较高的蛋白质,而且很关键的是,土豆含有较多的淀粉,但是土豆所含有的脂肪并不多,而且相对于一些蔬菜来说,脂肪是比较低的。所以土豆有时候被人称之为减肥产品。因为土豆含有丰富的膳食纤维,可以加快肠胃的蠕动,加快消化的速度。所以在一定的程度上可以起到减肥的作用。但是土豆含有较多的碳水化合物,也就是淀粉,所以如果过多的食用,可能也会导致发胖。特别是经过煎炸之后的土豆,热量比之前提高了许多,所以如果经常食用土豆饼,也会长胖的。
给大家介绍一个小窍门,那就是在做有关土豆的菜式时,大家可以将切好的土豆放到水里面洗一下,这样可以洗去部分的淀粉,那么多吃一些也无妨。
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