说起土豆，这个可是日常生活中老百姓最常见的一个蔬菜了。不管是在南方还是北方，土豆都是热门饭桌上的常客。而用土豆做出来的菜都是很多种的。基本上煎炒烹炸都有它的身影。而且土豆的营养丰富，多吃土豆对身体也好。不过土豆的品种可不止是一种的，有一种黑黑的土豆它是土豆的一个品种。
刚开始人们知道它的时候，并不敢去吃它，主要是因为它黑黑的样子让人放心不下。不过随着时间的推移，黑土豆也逐渐被人们接受。大家都知道土豆含有淀粉，那么多吃黑土豆会不会发胖呢？今天就来跟大家说一下。
根据测定：每百克黑土豆中含蛋白质2。3克，脂肪0。1克，碳水化合物16。5克，钙11毫克，铁1。2毫克，磷64毫克，钾342毫克，镁22。9毫克，胡萝卜素0。01毫克，硫胺素0。1毫克，核黄素0。03毫克，烟酸16毫克，原花青素170毫克。
该品种富含花青素，花青素除对致癌物质有抑制作用外，还可以增强人体免疫力，延缓衰老，增强体质，增强视力。
多吃黑土豆是不会发胖的，很多人都有一个错误的观念，就是土豆含有淀粉多，所以吃多了就会发胖，其实这完全是错误的。土豆不仅不会发胖，而且还可以当做减肥的食物来吃。近些来利用土豆减肥的人也是越来越多的。
在减肥的时候，大家可以用土豆来代替主食，减少主食米饭的摄入，可以起到很好的减肥效果。
通过以上的了解，大家可以知道其实土豆并不会让人们发胖，那些不敢吃土豆的人可以放心了。不过即使不会发胖，人们也不要一次吃得太多，这样会让胃造成消化负担。减肥不是一天就可以成功的事情，还是需要大家一点点支持下去。
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