樱桃不仅好吃，还有一定的药性，特别适用于体质比较平和，既需要热补，又不能太凉的人。比如说肥胖、痛风的人，还有没什么毛病，但想调养、调剂口味的人，都可以食用。
像有一点胖的人，咽喉肿痛或痛风患者，把它作为晚餐主食都可以。手术后的病人如想吃的话，建议不要放入葡萄干。假如热了不行，而吃凉了又觉难受的人，用这种方法，可以达到很好的效果。
樱桃出来的古老肉
大家都知道古老肉吧，古老肉一般都是用菠萝来做，实际上用樱桃做出来的古老肉也很好吃，而且这道菜色香味俱全，不亚于菠萝。
那么具体怎样做呢？
先把古老肉做好，当古老肉快熟的时候，把樱桃洗净，去把儿，将一半整的、一半破开的樱桃放入古老肉中，由于樱桃里有核，自然而然地将这个慢慢品尝滋味的过程变为一种享受的过程，同时可以降低吃饭的速度。
古老肉本身有点偏甜，那么放上樱桃后，就会有点酸，使得这道菜酸中带甜，甜中带酸，当樱桃汁流出来与糖混合到一起，再跟肉黏起来的时候，这个香气是一般的水果无法替代的。樱桃的香气是非常清新的。
樱桃的丰富吃法
樱桃的吃法应该是丰富多样的，不仅仅是放在茶几上的水果，我们应该把它搬到餐桌上，搬到我们的主食、副食中，而且汤品和甜品中，都可以有它。假如你家里有一棵樱桃树，吃不完就可以做成酒，不喝酒呢可以做成酱。做酱时可以把核去掉，但不去核最好，吃的时候再挖出来，拌在菜里也非常好看。
当你用比较浓的、大约30%的糖水煮樱桃的时候，就会形成像罐头一样的成品，樱桃是整粒的，像游在糖水里，而且保质期还比较长，拿出食用时稍微冲上一点水喝，不仅好看还好吃，您可以试一试。
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