两味春,蔬补肝血
惊蛰时饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。但肝气容易亢奋,所以春季宜“温食”不宜“温补”。中医认为荠菜味甘性凉可以清热、利水,止血止痢,治高血压、淋病、吐血、便血,食疗兼用。
荠菜的食用方法简单多样,可炒菜,如荠菜肉丝,清水煮后凉拌等。苋菜补肝血,能清热解毒、通利小便。与猪肝搭配同食,常被作为补血佳品。可将200克苋菜,100克猪肝切片,分别入沸水中稍汆烫捞出,再将装有15克决明子的纱布袋放入锅中,加适量水熬汤,再将猪肝和苋菜放入汤中煮沸后加盐调味即成。可缓解肝虚头昏目花等症状。
惊蛰吃梨,最润肺
惊蛰时节,乍暖还寒,气候比较干燥,很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。中医认为梨者性寒味甘,有清热养阴、润肺止咳化痰的功效,民间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多,但熟吃润肺之力更强。例如可将生梨去核,把3克川贝母研成细粉与10克冰糖一起放入梨中,再放到蒸锅内蒸45分钟后取出食用。
惊蛰养,护肾水
补肾水:暖暖腰部
惊蛰,该注重肾水的调养。腰为肾之府,先将两手对搓至手心热后,分别放在腰部两侧,手掌贴着皮肤,上下按摩腰部,直到有温热感为止,每次约200下左右。呼气时,加做缩肛运动,吸气时放松。建议常按摩两处有益健康:
养脾胃,揉“足三里”
南京市中西医结合医院脾胃病专家刘万里副主任中医师说,养胃可揉揉足三里穴(关节外侧向下量4横指)。按揉时小腿略向前伸,使腿与凳保持约120度,食指按放在足三里穴上,移放中指在上面加压,两指一并用力,按揉足三里穴,做1分钟。
疏肝气,推搓两肋
年初工作比较繁忙,难免会有肝气郁结的时候。怎么办呢?试试疏肝的运动——推搓两肋法。即双手按腋下,顺肋骨间隙推搓至胸前两手接触时返回,来回推搓30次。以双肋部位有温热感为佳。
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