鲜香菇豆腐汤
材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。
做法:
1.猪肉洗干净切片,飞水。
2.把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。
百合绿豆汤
绿豆汤可清热解毒、止渴消暑,是中国传统的夏季解暑饮品。另外,绿豆汤中还可以加入百合一同熬煮,有补中益气、润肺止咳,清心安神的作用。
材料:绿豆200克;百合1朵、冰糖1块
做法:
1.锅里放进6碗清水,将洗干净的绿豆下锅。
2.大火煮开后,转中小火煮30分钟,豆子全都开花了,放进鲜百合煮15分钟。
3.最后放进冰糖煮融。
丝瓜汤
丝瓜性寒凉味甘甜,有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血。
材料:丝瓜两条、鸡蛋两个
做法:
1.锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒。
2.放适量盐,放适量高汤或者水。
3.水烧开后打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可。
莲藕排骨汤
藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
材料:猪排骨(大排)500克,莲藕750克、盐10克,胡椒粉3克,大葱10克,姜7克
做法:
1、猪排骨洗净,剁成4厘米长的块。
2、莲藕择洗干净,刮去皮,放在案板上用力拍破,切成同排骨同样在小的块。
3、高压锅中倒入适量开水,放入猪排骨、莲藕,放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉,盖上锅盖。
4、放在旺火上烧开后,转用文火炖20分钟后即可上桌。
阿胶银耳雪梨汤
阿胶是天下滋阴补肾第一品,《本草纲目》记载,阿胶味甘,入肺、肝、肾经,能够补血、滋阴润燥,历来被视为补血滋阴之佳品。福牌阿胶能通过补血调节人体津液,达到“润燥”的作用。李时珍《本草纲目》中提到:“阿胶大要只是补血与液,故能清肺益阴而治诸证”。
材料:10g干银耳、2-3个梨、福牌阿胶10g、20g杏仁、10颗红枣、30g红糖、1500ml水
做法:
1.银耳浸泡约20分钟,去蒂,撕成小块。
2.梨削皮去核,切成小块;杏仁冲洗干净。
3.锅中加水、梨、红枣(去核,不容易上火)、福牌阿胶、杏仁、红糖、银耳,水煮开;搅拌后,再继续煮约45分钟。