茶
香叶，嫩芽，
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
——唐元稹《茶诗》
缓解燥咳——桑菊枇杷茶
原料：菊花10克，桑叶、枇杷叶各5克，冰糖适量。
制作方法：
1.菊花、桑叶、枇杷叶分别洗净晾干。
2.把晾干的桑叶、枇杷叶分别剪成宽条或一角硬币大小的块。
3.把处理好的桑叶、枇杷叶和菊花一起放入保温杯，倒入400毫升热水，加盖焖10分钟。
4.泡好的茶揭盖后，依据个人口味加适量冰糖调味即可。
用法：每日1~2剂，代茶频饮。随喝随添水，直至色浅味淡。
保健功效：可预防因秋燥犯肺引起的发热、咽干唇燥、咳嗽等不适。
其他功效：还可预防流感、流脑、乙脑、腮腺炎、水痘等病毒引起的传染性疾病。
改善秋季肌肤干燥——银耳冰糖茶
原料：干银耳20克，冰糖200克。
制作方法：
1.干银耳洗净后，用清水浸泡一昼夜，将银耳彻底泡发。
2.泡发的银耳摘去变黄、发硬的根部，把留下的白色部分撕成小朵。
3.把处理好的银耳碎块和体积3倍于银耳的清水一起倒入砂锅，大火烧开，后转小火慢慢炖煮，直至煮成银耳软糯，汤汁呈黏稠的胶状关火。
4.把冰糖趁热倒入煮好的银耳中，搅拌至其完全溶化即可。
用法：每日1剂，代茶饮用，冷热皆宜。
保健功效：润肤滋阴。适用于因秋季燥邪侵体导致的肌肤干燥、瘙痒等不适。
其他功效：对老年慢性气管炎、高血压、血管硬化等疾病，也有辅助治疗作用。
改善秋令咳嗽痰多——橘红茶
原料：橘红6克，绿茶5克。
制作方法：
1.橘红洗净后切成细丝备用。
2.把处理好的橘红丝装入炖盅，加200毫升清水后上屉隔水蒸40~50分钟，关火后澄出蒸好的橘红汁。
3.待橘红汁晾至80℃左右，用来冲泡绿茶饮用即可。
用法：每日1~2剂，代茶饮用。
保健功效：润肺化痰。适用于因秋日燥邪犯肺，气郁化火，肺胃郁热导致的咳嗽痰多等症。
其他功效：理气和胃。对秋日因燥邪侵袭肺胃，导致的口气臭秽等也有缓解效果。
预防“悲秋”——橘皮姜茶
原料：鲜红色橘皮20克，嫩姜10克，红糖适量。
制作方法：
1.鲜橘皮洗净，撕去内层白膜，切成细丝备用。
2.嫩姜洗净，削去外皮后切成细丝备用。
3.把切好的姜丝放入砂锅，加适量清水置火上烧开，然后转成小火再煎煮5分钟左右。
4.在煮好的姜水中加入橘皮丝，再煮1分钟左右离火。
5.澄出煮好的橘皮姜茶，据口味加入红糖调味即可饮用。
用法：每日1剂，代茶频饮。
保健功效：舒肝解郁。对秋季因肝气郁结造成的情绪不佳，时时悲伤欲哭有很好的缓解作用。
其他功效：对妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛等症状也有缓解作用。
预防秋季感冒——生姜薄荷茶
原料：生姜15克，薄荷叶10克，红糖适量。
制作方法：
1.生姜洗净、去皮、切片备用。
2.薄荷叶洗净、晾干后剪成碎块备用。
3.把处理好生姜放入保温杯，倒入适量沸水加盖焖10分钟，然后揭盖放入薄荷叶，待薄荷叶泡开即可饮用。
4.饮用时，可加适量红糖调味。
用法：每日1剂，代茶频饮。随喝随添水，直至色浅味淡。
保健功效：发汗解表，温肺止咳。适用于秋季风寒燥邪夹杂侵体引发的以头痛、身痛、口渴为主要特征的感冒。
其他功效：对咳嗽吐白色泡沫痰、胸闷、胃胀等不适也有一定疗效。
润肤活血——桂花荷叶茶
原料：干桂花15克，干荷叶10克，清茶6克。
制作方法：
1.干桂花拣去杂质备用。
2.干荷叶洗净、晾干后剪成碎块备用。
3.把干桂花、荷叶碎块和清茶一起放入茶杯，用适量沸水冲泡，加盖焖5~6分钟后即可揭盖饮用。
用法：每日2剂，早、晚各1剂代茶饮用。随喝随添水，直至色浅味淡。
保健功效：润肤活血。适用于因秋季干燥引发的皮肤干燥、苍白。
其他功效：对声音沙哑、牙痛等不适也有缓解作用。
化解秋季寒痰——鲜桂花茶
原料：新鲜桂花25克，冰糖10克，精盐3克。
制作方法：
1.新鲜桂花拣净杂质后用盐水反复清洗，然后沥干备用。
2.将处理好的桂花放入茶杯，加适量沸水冲泡，并加盖焖3分钟左右。
3.揭盖后，在茶中加入适量冰糖调味即可饮用。
用法：每日2剂，早、晚各1剂代茶饮用。
保健功效：化痰散瘀。适用于因秋季寒气入体，引发的寒凝水滞、咳嗽多痰等症。
缓解秋季食积——山楂桂花茶
原料：干桂花12克，山楂6克，党参3克，冰糖适量。
制作方法：
1.将干桂花拣去杂质后洗净备用。
2.山楂、党参分别洗净，然后山楂对剖去核，党参切片备用。
3.把处理好的3种材料一起放入砂锅或玻璃奶锅中，加适量清水上火煎煮，烧开后转小火再煎煮30分钟左右离火。
4.把离火的参楂桂花茶去渣澄汁，趁热将冰糖倒入澄好的茶汁中，搅拌至彻底融化即可。
用法：每日1剂，代茶频饮。
保健功效：对秋燥夹寒所致的消化不良、咳嗽有痰等不适有很好的缓解作用。
其他功效：对女性妊娠初期的妊娠反应也有一定缓解作用。
缓解秋季食欲不振——蜂蜜清茶
原料：蜂蜜20克，清茶6克，红糖5克。
制作方法：
1.将清茶放入茶杯，用适量沸水冲泡，并加盖焖10分钟。
2.揭盖后澄出茶汁，将蜂蜜、红糖加入搅匀，即可饮用。
用法：每日1~2剂，代茶饮用。随喝随添水，直至色浅味淡。
保健功效：健脾和胃，助消化。对秋燥夹寒伤及脾胃导致的食欲不振、消化不良、便秘等症状有很好的疗效。
芸芸众“茶”，萧索、干燥的秋天里，总有一款可以陪伴您越过寒冷，即使面临严冬，也无所畏惧！