生就是生命、生存、生长；养，就是保养、调养、补养。养生之道，自然以保养生命为第一要务，要遵循正道，怡神养志、摄情调志、延年益志。
1、美食无使餍，餍则不能受。——宋代邵雍《偶书》
吃美食不要贪得无厌而逞食太多，饮食太多，则身心受不了。故欲求长寿的人绝对不可贪多进食。
2、养生之道，莫先于饮食。——清代屈大均《翁山文外》
要养生以求延年益寿，首先就须注重饮食的宜忌、节制和防治等。
3、人以水谷为生，故脾胃为养生之本。——清代徐文弼《寿世传真》
人是主要靠五谷和水液维持生命的，脾胃是保健养生的根本。
4、食其时，百骸理；动其机，万化安。——《阴符经》
饮食要定时定量，身形要调理舒畅，起居生活劳作都要合乎机理，做到了这样，则人的生机变化都能平安康泰。
5、先饥而食，食不过饱；先渴而饮，饮不过多。——明代高濂《遵生八笺》
在初感有点饥饿时即要吃东西，但吃食不宜太多；在初感到有点口渴时就要饮水，饮水量也不宜太多。
6、人以谷气为主，是以得谷者昌，绝谷者亡。——明代王文禄《医先》
人的生命活动主要是靠水谷精气提供滋养的，故能源源不断地获得水谷精气滋养的人，其生命昌盛，不能得到水谷精微滋养的，便会绝亡。
7、久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。——《素问·宣明五气》
长时间地使用眼睛有伤血液，长时间地躺着有伤节气，长时间地坐着有伤肌肉，长时间地站着有伤骨骼，长时间地行走有伤筋节。说明视、卧、坐、立、行都不可持续太长的时间。
8、安人之本，必资于食。食能排邪而安脏腑，悦神爽志，以资血气。——宋代王怀隐《太平圣惠方》
人健康长寿的根本，必然是由于饮食的帮助。饮食可以排出体内的邪气，能使脏腑安康，使人神清气爽而振奋，还能不断为血气提供滋养。
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