营养有哪些?
说到营养，在猪血中有水分、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷、灰分等，让你在食用的时候，吸收这些营养，促进身体吸收。
功效有哪些?
中医把猪血入药治病由来已久，猪血性平、味咸、微腥，《别录》记载：主奔豚暴气，中风头眩，淋漓。另外，通过食用猪血，还能起到治疗头晕、目眩、腹胀等。
那么在生活中，当我们吃猪血之后，能够带来哪些益处呢?
补血
当前，贫血是大家应该注意的事情，特别是女性，更容易出现贫血，出现了贫血需要进行补血，吃猪血能够达到补血的不低，猪血中的铁质较高，并且以血红素的形式存在，能够更加充分的被身体吸收，对于防治缺铁性贫血症极其有效。
帮助止血
吃猪血除了能帮助缓解贫血外，对于止血也是有效，主要是其中的维生素K，起到了非常好的作用，能够促进血液凝固，对于止血是极其有效的。
延缓衰老
对于女性来说，你也可以吃点猪血，能够吸收磷脂，对于改善身体、延缓衰老是非常好的。
保护心血管
心血管疾病越发的常见，保护心血管，预防疾病是很重要的事情。通过吃猪血能吸收卵磷脂，有效的预防动脉粥样硬化的发生，避免心血管疾病出现。
想要通过吃猪血获得健康，需要你认真的购买猪血，这个时候，在购买时需要多留意。
首先，观察猪血的颜色，能够判断你所购买的猪血是不是非常好的食材，正常情况下，猪血呈现暗红色，如果你购买的猪血异常的发红，小心是添加了血红素，不能吃。
其次，放心食用的猪血有一股淡淡的腥味，如果你购买的猪血没有腥味，也不要购买。
最后，猪血成为血块后，其中有很多气孔，如果你购买的猪血没有这些气孔，往往也是假冒的。
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