夏季养生美食一:荷叶茯苓粥
材料:荷叶、茯苓、小米、白糖做法:荷叶煎汤去渣,茯苓和小米洗净;在荷叶汤中加入茯苓和小米煮成粥,出锅调味即可。荷叶具有清热解暑的功效,夏天食欲不振吃流食更容易入口,这款荷叶茯苓粥能宁心安神,适合心血管疾病的患者。
夏季养生美食二:凉拌莴笋
材料:莴笋、香油、葱、味精、白糖、盐做法:莴笋洗净去皮,切成长条状;在莴笋中放入精盐搅拌腌制一个钟,沥干水分加入调味料;最后撒上葱花,淋上热香油搅拌即可。凉拌菜具有开胃的作用,莴笋营养丰富,能利五脏和通经脉,是一道极佳的夏季养生菜肴。
夏季养生美食三:苦瓜炒鸡蛋
材料:苦瓜,鸡蛋,盐。做法:苦瓜清洗干净,剖开,去掉瓜瓤和籽,将处理好的苦瓜切细碎盛入容器中,打入鸡蛋,加适量盐拌匀。炒锅入油,烧热后倒入苦瓜鸡蛋液,翻炒至熟即可。
功效:苦瓜所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。
夏季养生美食四:红豆西米露
材料:红豆450克,西米100克,糖240克,椰浆1/2杯。
做法:西米浸泡30分钟,捞出放入热水中慢火煮至变透明,冷水冲泡15分钟,沥干水。红豆洗净,加适量水,移入蒸锅中蒸约40分钟。锅中放糖和适量清水煮至糖融化,加红豆煮10分钟,再加西米煮5分钟,移入冰箱中冷藏,食用时再倒入拌匀的椰浆,牛奶即可。
功效:红豆具有利尿,消肿排脓,消热解毒的功效,西米有使皮肤恢复天然润泽的功能。红豆西米露,可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜、嫩白皮肤。
夏季养生原则
夏季养生的首要原则是健脾除湿,邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品,如藿香、莲子、佩兰等。
夏季气温高,做好自身和家人的清热消暑也是重要的工作之一。暑热邪盛,人体心火较旺,因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物,如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。
中国的中医源远流长博大精深,中医认为夏季人们的心火旺而肺虚,需要注意补养肺肾之阴。可选用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺气药,如五味子等,可防出汗太过,耗伤津气。
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