摘要：盛夏来临，天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说，保持夏季身体健康，可多吃一些凉性蔬菜、瓜类蔬菜、苦味蔬菜和“杀菌”蔬菜。李艳玲介绍说，“苦味”蔬菜是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、防止胃肠炎等功能，食用苦味蔬菜时，将它的根、叶洗净，可拌可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。由于气温高病原菌滋生蔓延快，夏季是肠道传染病多发季节，这时还可多吃些“杀菌”蔬菜，这类蔬菜包括大蒜、洋葱、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。
健康饮食，是身体养生的重要途径。盛夏来临，天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲提示说，保持夏季身体健康，可多吃一些凉性蔬菜、瓜类蔬菜、苦味蔬菜和“杀菌”蔬菜。
李艳玲说，夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便，祛除暑湿。番茄、茄子、生菜、芦笋、芹菜等都属于凉性蔬菜。
同时，暑热袭人导致食欲不振，这时应多吃些“苦味”蔬菜，如莴苣、苦菊、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、萝卜叶、苔菜等。李艳玲介绍说，“苦味”蔬菜是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、防止胃肠炎等功能，食用苦味蔬菜时，将它的根、叶洗净，可拌可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。
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