红枣粥营养药用价值高
红枣又叫大枣,是“五果”之一,性温味甘,具有补脾和胃,益气生津的功效。它富含维生素,所以被誉为“天然维生素丸”。大米性平味甘,补中益气,健脾和胃,且含有丰富的蛋白质、脂肪、有机酸、单糖、维生素B、钙、磷和铁等营养物质。红枣和大米搭配在一起,二者相得益彰。红枣粥不但是道美食,而且是食疗养生的不错选择。
红枣粥的神奇功效
粥中含有丰富的钙元素,既能有效防治老年人的骨质疏松症,又能促进青少年的生长发育。
粥中所含的环磷酸腺甙有助于心肌收缩和营养吸收。因此经常食用红枣粥的人,其心血管疾病的发病率会大大降低。
粥中含丰富的铁元素,对贫血患者有很好的食疗效果。健康人经常食用的话,可降低贫血的发病率。
红枣粥对慢性肝炎患者也有益处。慢性肝炎患者经常服药,对肝脏损害很大,而经常食用红枣粥,可减少药物对肝脏的损害。
红枣粥的制作步骤
将大米洗干净,用水提前泡好;再将红枣洗干净,切成片。
向锅内加适量水,水开后倒入大米,待开锅后,用小火继续熬煮25分钟。
放入适量冰糖和红枣片,也可以加点枸杞,继续熬3-5分钟即可。
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